黃振華檢視原始碼討論檢視歷史
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黃振華（1945年1月-2022年12月28日），祖籍廣東從化，從事烹飪工作超過50年，國家高級烹飪技師、世界華人健康飲食協會主席、中國烹飪大師、中國餐飲文化大師、中國粵菜大師、中國烹飪協會副會長、酒店與餐飲業國家一級評委、廣東烹飪協會副會長、廣州市技師協會餐飲分會會長、深圳名廚協會顧問。出身廚藝世家，1970年起就職於廣州酒家，歷任廚師部長、總廚師長、行政總廚等職務，現任廣州酒家企業集團顧問[1]。
曾獲得1990年烹飪世界盃大賽金牌、中國商務部中華名廚榮譽獎、全國十佳金勺獎、中國烹飪大師金爵獎、全國「五一」 勞動獎章、廣州餐飲行業突出貢獻獎、廣東餐飲三十年功勳人物獎等殊榮，享有「全國技術能手」。「中國十佳烹飪大師」、「廣東省十大名廚」、「廣州市有突出貢獻的能工巧匠」、「廣州市勞動模範」等榮譽稱號。
多次受邀參與國內外高水平烹飪技能比賽評審工作，1993年出任年第三屆全國烹飪技術大賽評委， 2003年於中國全國粵菜烹飪大賽中擔任總裁判長，2007年出任香港回歸十周年慶典「全國名廚薈萃為公益千人慈善宴會」副總指揮。先後出訪德國、美國、挪威、日本、馬來西亞等國家進行學術交流活動，弘揚中華飲食文化。精於粵菜烹調及菜式改良創新，致力於現代烹飪理論的研究和探索，倡導傳統烹飪工藝結合現代科學技術，研究分析餐飲市場需求，融匯各大菜系精髓，展現中式烹飪文化。曾創製「圓桌中國菜」、「花城美宴」等高檔系列菜餚。著有《黃振華粵菜精選作品集》，菜品及專業論文多次發表於行業權威媒體。
代表菜品:一品天香、嘉禾雁扣、脆香珧柱腸粉。