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黃橘（Citrus reticulata Blanco）屬芸香科下屬植物。
性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。
是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。
中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。
中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。
經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。
| 中文學名 | 蜜橘 | 目 | 芸香目 | |
| 拉丁學名: | Citrus reticulata Blanco. | 亞目 : | 芸香亞目 | |
| 別 稱 : | 柑橘，寬皮橘，蜜橘，黃橘、紅橘、 | 科 : | 芸香科 | |
| 大紅袍、大紅蜜 、 橘、柑桔 | 亞科 : | 柑橘 | ||
| 界 : | 植物界 | 屬 : | 柑橘屬 | |
| 門 : | 被子植物門 | 亞屬 : | 柑橘亞屬 | |
| 綱 : | 雙子葉植物綱 | 種 : | 柑橘 | |
| 亞綱 : | 原始花被亞綱 | 分布區域: | 熱帶、亞熱帶 |
形態特徵
小喬木。分枝多，枝擴展或略下垂，刺較少。單身複葉，翼葉通常狹窄，
或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，
中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，
很少全緣。花單生或2-3朵簇生；花萼不規則5-3淺裂；花瓣通常長1.5厘米以內；
雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀。果形種種，通常扁圓形至近圓球形，
果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，
橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充實，瓢囊7-14瓣，
稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細長，
果肉酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味；種子或多或少數，稀無籽，通常卵形，
頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近於乳白色，合點紫色，
多胚，少有單胚。
花期4-5月，果期10-12月。[1]
主要價值
營養價值
1.橘子的營養價值豐富，在每100克柑橘果肉中，含蛋白質0.9克，
碳水化合物12.8克，脂肪0.1克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，鐵0.2毫克，
磷15毫克，維生素B0.08毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，煙酸0.3毫克，
維生素B2 0.3毫克，維生素c34毫克以及檸檬酸、橘皮甙、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
4、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。
5、加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
6、橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，
是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是「同補藥則補，
同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降」。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用
7、鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米林」，
它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，
能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
8、橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫「橘絡」，
含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。
吃柑橘的好處
1、美容：柑橘含有豐富的維生素C，具有美容的作用。
2、消除疲勞：橘子含有檸檬酸，
有消除疲勞的作用。[2]
藥用價值
橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，
肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮着重要的作用。
橘子皮可以美容、除茶銹、除臭，
《 本草綱目》中說陳皮（橘子皮）「同補藥則補；
同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。」可見在古代，
人們就已經認識到橘子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
橘瓤上的網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，
常用於治療痰滯咳嗽等症。橘絡中的維生素P 含量高，
因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃橘子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效。
橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫「橘紅」，能起到理肺氣、祛痰的效果。
橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經; 具有開胃理氣，
止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。