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黃花菜食療法 圖片來自搜狗

黃花菜能健腦益智，比核桃性價比更高，搭配黑木耳食療效果更佳

高考臨近，大部分高三學生已經進入了衝刺狀態。家長除了督促孩子們用心學習以外，還要注重日常的飲食搭配。這時，核桃就成為了不少家長的首選。但是，很多朋友並不了解黃花菜在健腦益智方面比核桃的效果更佳。那麼就由我來帶領大家對黃花菜進行更深地探索吧。

大家知道黃花菜為什麼具有健腦益智的效果麼？因為黃花菜擁有一種特殊的成分——卵磷脂，而卵磷脂正是人體內大腦細胞的重要組成部分。對於頻繁用腦的學生或研究人員，經常食用黃花菜可以增強記憶力，提高大腦細胞的活躍程度，使思維更加敏捷。能改善和調節人體的
新陳代謝，

其次，黃花菜因為具有胡蘿蔔素、維生素A、C等成分，所以還有美容養顏、滋潤皮膚的功效。它可以提高皮膚的彈性和韌度，有效去除皺紋。並且黃花菜中還含有冬鹼等成分，是安神助眠的良藥。中老年人經常食用黃花菜，可以提高睡眠質量，延長睡眠時間，擁有好精神。

此外，黃花菜還具有潤腸通便、消炎止血、降低膽固醇等多種作用。但是，若將黃花菜與黑木耳一起搭配食用更會起到事半功倍的效果。黑木耳本身便有滋補肺經，為人體除塵去垢的作用，常常被人們稱為「血管清道夫」。黃花菜與黑木耳的結合可謂是強強聯手，效果自然不言而喻。

看到黃花菜強大的功效與作用，很多孕婦也會把它當成保健食品。但是，我們在食用黃花菜時需要注意一件非常重要的事情，那就是如果鮮黃花菜食用不當，則可能會導致中毒。這是因為其產生的二氧秋水仙鹼是一種毒性物質，會使食用者噁心、嘔吐，情況嚴重時還會產生便血、尿血等症狀。所以，鮮黃花菜需要先用沸水高溫處理後，再入口食用。

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