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| 黃辣丁 |
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拉丁學名:Pelteobagrus fulvidraco 別 名:黃辣丁，黃姑子， 黃沙古，黃角丁，刺黃股， 昂刺魚，昂公等 界:動物界 門:脊索動物門 亞 門:脊椎動物亞門 綱:硬骨魚綱 亞 綱:輻鰭亞綱 目:鯰形目 科:鱨科 屬:黃顙魚屬 種:黃顙魚 亞 種:無 命名者及年代:Richardson，1846 保護級別:列入《中國國家 重點保護經濟水生動植物 資源名錄（第一批）》 中文學名:黃顙魚 外文名:Banded Catfish |
黃辣丁，一般指黃顙魚（底棲性淡水魚，學名：Pelteobagrus fulvidraco），別 名:黃姑子，黃沙古，黃角丁，刺黃股，昂刺魚，昂公等，是鱨科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚。體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓。口大。眼中等大。鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鰭較小，具骨質硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位於背鰭基後端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前。胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多。腹鰭短，末端伸達臀鰭。肛門距臀鰭起點與距腹鰭基後端約相等。尾鰭深分叉，末端圓。活體背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側線上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯形成斷續的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。 黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和游泥多的地方。雜食性，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮遊動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。分布於老撾、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部。在中國分布於珠江、閩江、湘江、長江、黃河、海河、松花江及黑龍江等水系。 [1]
黃顙魚形態特徵
黃顙魚(15張)
背鰭條Ⅱ-6～7；臀鰭條16～20；胸鰭條Ⅰ-7～9；腹鰭條6～7。鰓耙13～16。 體長為體高的3.1～4倍，為頭長的3.6～4.5倍，為尾柄長的6.2～7倍，為前背長的2.5～2.6倍。頭長為吻長的2.9～3.2倍，為眼徑的2.9～3.8倍，為眼間距的2.1～2.6倍，為頭寬的1.3～1.4倍，為口裂寬的2～2.2倍。尾柄長為尾柄高的1.1～2倍。
體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，後部側扁。頭略大而縱扁，頭背大部裸露；上枕骨棘寬短，接近項背骨。吻部背視鈍圓。口大，下位，弧形。頜齒及齶齒絨毛狀，均排列呈帶狀。眼中等大，側上位，眼緣游離；眼間隔寬，略隆起。前後鼻孔相距較遠。前鼻孔呈短管狀。鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣；頜須1對，向後伸達或超過胸鰭基部；外側頦須長於內側頦須。鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。鰾1室，心形。鰓蓋膜不與鰓峽相連。鰓耙短小。
背鰭較小，具骨質硬刺，前緣光滑，後緣具細鋸齒，起點距吻端大於距脂鰭起點。脂鰭短，基部位於背鰭基後端至尾鰭基中央偏前。臀鰭基底長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前，距尾鰭基小於距胸鰭基後端。胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多，後緣鋸齒粗壯而少。腹鰭短，末端伸達臀鰭，起點位於背鰭基稍後的垂直下方，距胸鰭基後端大於距臀鰭起點。肛門距臀鰭起點與距腹鰭基後端約相等。尾鰭深分叉，末端圓，上、下葉等長。
活體背部黑褐色，至腹部漸淺黃色。沿側線上下各有一狹窄的黃色縱帶，約在腹鰭與臀鰭上方各有一黃色橫帶，交錯形成斷續的暗色縱斑塊。尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋。 性別鑑別：黃顙魚的性別主要可以從第二性徵加以鑑別，雌體腹鰭後面依次是肛門、生殖孔和泌尿孔，其中後面兩孔靠得很近。性成熟的雌親魚體形較短粗，腹部圓而飽滿，且富有彈性，將雌親魚從背部向上托起，外觀上可以看到比較明顯的卵巢輪廓，生殖孔明顯，紅腫略外突。雄性個體腹鰭後面依次是肛門、生殖突，生殖突末端的開口是泄殖孔。性成熟的雄親魚個體一般大於雌親魚個體，在臀鰭前肛門後有明顯的0.5～0.8厘米生殖突起，呈乳頭狀，略顯紅色。
黃顙魚棲息環境
黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和游泥多的地方。
黃顙魚生活習性
白天潛伏水底或石縫中，夜間活動、覓食，冬季則聚集深水處。適應性強，即使在惡劣的環境下也可生存，甚至離水5～6小時尚不致死。黃顙魚較耐低氧，溶氧2毫克/升以上時能正常生存，低於2毫克/升時出現浮頭現象，1毫克/升出現窒息死亡。黃顙魚適於偏鹼性的水域，pH最適範圍7.0～8.5，耐受範圍6.0～9.0之間。黃顙魚對鹽度耐受性較差，經過渡可適應2‰～3‰氯化鈉，高於3‰時出現死亡。
黃顙魚生存水溫為1～38℃，低溫0℃時出現不適反應，伏在水底很少活動，呼吸微弱，3天時間出現死亡。高溫39℃出現不適現象。魚體失去平衡，頭朝上，尾朝下，呼吸由快到弱，1天左右出現死亡。在8～36℃範圍內溫度對黃顙魚成活率影響不大，而與生長有較大關係，低溫時黃顙魚雖能少量攝食，但基本不生長，其生長溫度範圍為16～34℃，最佳範圍為22～28℃。水溫對其攝食有顯著的影響，開始攝食水溫為11℃。較低溫度下，黃顙魚攝食率隨溫度升高而升高，當溫度上升達到29℃時，黃顙魚攝食率隨溫度升高而下降。黃顙魚的最適攝食溫度為25.28℃，攝食率為4.06%～4.36%，試驗溫度26℃時，獲得最大攝食率4.36%。
黃顙魚食性為雜食性，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮遊動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。黃顙魚還大量吞食鯉魚、鯽魚等的受精卵。黃顙魚的食譜較廣，在不同的環境條件下，食物的組成有所變化。根據其對101尾黃顙魚胃腸內食物分析，食物種類有幼魚、魚卵、蝦類、水生昆蟲、螺類、水生植物等，其中蝦類出現頻率最高。
黃顙魚仔魚孵出1～3天，體長5.0～8.0毫米，從自身卵黃囊吸取營養，行內源性營養。4天以後卵黃囊基本消失，體長8.1～9.0毫米為仔魚開口攝食階段，主要攝食輪蟲、小型枝角類及橈足類幼體，9.0毫米l以上仔魚完全以外界食物為食，行外源性營養。全長13.1～14.00毫米的仔魚，隨魚體生長，口徑增大開始攝食大型枝角類及橈足類和一些原生動物。全長15.1毫米以上的仔魚，則開始攝食更大的動物，如搖蚊幼蟲及寡毛類等。所以黃顙魚仔魚攝食的變化規律為輪蟲（小型枝角類、橈足類幼蟲）一大型枝角類（橈足類）一搖蚊幼蟲（寡毛類）。
雖然黃顙魚的食性較廣，但餌料組成都比較簡單，不同的體長階段都是以1～3種餌料生物為主，而且由浮動生物向底棲動物轉變。 黃顙魚屬小型魚類，生長較慢，黃顙魚0+-2+齡為性成熟前的旺盛生長階段，平均增長率較高。特別是1+齡階段生長最快，一般至1+齡大部分性成熟，2+齡全部性成熟，3+齡以後體長相對增長率遞減明顯，但由於性腺的發育，體重相對增長率遞減緩緩慢。
黃顙魚分布範圍
分布於老撾、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部。在中國分布於珠江、閩江、湘江、長江、黃河、海河、松花江及黑龍江等水系。 黃顙魚分布圖
黃顙魚繁殖方式
黃顙魚為一年一次性產卵型魚類，在自然條件下有集群繁殖習性。繁殖季節在5月中旬至7月中旬，水溫變化幅度為25～30.5℃。黃顙魚一般在2齡時性成熟，澄湖黃顙魚在1冬齡時也達性成熟，在測定的標本中，最小成熟個體中雌魚體長11.5厘米，雄魚體長13.5厘米，雌魚的性成熟較雄魚早。黃顙魚絕對懷卵量2500～16500粒，平均4000粒，相對懷卵量58.33～77.77粒/克，平均65.71粒/克。黃顙魚的主要繁殖區域在水位淺、底質硬、有一定灘腳、透明度高、水流緩慢、餌料資源豐富、適宜築巢孵化的水域。
雌雄魚的性腺發育節律基本一致：成熟係數從4月下旬開始急速上升，到5月中旬達最高峰，雌魚為26.8%，雄魚為0.98%。4月中旬以後，繁殖群體中多數黃顙魚的性腺達Ⅳ期，卵子內卵黃大量沉積，大、中、小卵子群明顯可見，精巢乳白色，多分枝，飽滿而亮澤。在繁殖初期，漁獲的雄魚數量較雌魚多，這主要與雄魚性腺成熟較雌魚早相關；在接近繁殖後期，漁獲的雄魚數量較雌魚少，這可能與雄魚有築巢、守巢和保護後代的習性相關。
黃顙魚養殖技術
黃顙魚品種獨特，對生長環境和養殖管理要求相對較高，養殖時必須把握好以下六大措施。 池塘宜深，水質良好 黃顙魚屬溫水性魚類，生長於水體底層，生存溫度6～38℃，最適宜生長溫度25～28℃，pH值範圍6.0～9.0，耐低氧能力比常規魚類略差。因此，養殖黃顙魚的池塘應符合以下條件。 水深適宜：水體要有一定深度，必須達到2米以上，如果水深不足，光照過於強烈，不適合黃顙魚喜弱光下攝食的生活習性。 水源充足：池塘必須有穩定、充足、無污染的自然水源，要求一年四季都有優質水源供應。 能排能灌：要求池塘有完備的進、排水系統，排灌自如，建有安全可靠的進、排水口，配套建設網具等攔魚設施。 底質良好：要求池底平坦，方便魚類捕撈，池塘底質以沙質土最好，底部淤泥控制在10厘米左右。池底必須做到保水及保肥性好，易於培肥。 水質良好：水質要求符合養殖用水標準，黃顙魚喜歡清澈潔淨水質，池水透明度應保持在35厘米以上，水體最好有活水常年流動。池塘面積適宜，配備增氧機、抽水機、投餌機、養殖漁船等機械設備。
清塘宜嚴，施足基肥 黃顙魚是無鱗魚，對環境要求嚴格，對許多藥物敏感，必須保持養殖環境優良，水質良好，減少病害。 嚴格清塘：無論是新、舊池塘，都必須經過嚴格的清塘消毒。老池塘應清除過多淤泥，保留底泥10厘米左右，新池塘要求池底平坦，底泥平整。選擇晴好天氣，採取干法清塘消毒，每畝使用生石灰150千克，均勻撒入池底後，用鋤耙勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲等。 適時注水：清塘消毒7～10天後，池底經過充分曝曬，殺滅各種病原體後，注入優質養殖用水，進水口必須設置相應目數的篩絹進行水體過濾，防止野雜魚、敵害生物及蟲卵進入池內。初次注水80厘米左右，放入小魚蝦進行試水，確保安全後，可將池水加至2米以上，準備放養黃顙魚種。 施足基肥：魚种放養前，根據池塘水體情況，一次性施足基肥，一般按每畝150～200千克用量施用發酵腐熟過的有機糞肥，全池均勻潑灑，以培育水體浮游生物。
放養宜早，品種優良 黃顙魚屬小型魚類，生長速度較一般魚類慢，因此要注意科學放養。 提早放養：適當延長養殖周期，提高養殖產量。黃顙魚放養一般在每年4月下旬，但各地氣溫不同，只有氣溫條件允許，水溫穩定在10℃左右，才可放養，以人為延長生長時間。 魚種優質：市場上黃顙魚品種較多，如瓦氏黃顙魚、江黃顙魚、岔尾黃顙魚等，還有近年繁育的全雄黃顙魚。無論何種品種，放養時必須要求出自正規的黃顙魚良種繁殖場，儘量選擇人工繁育的優良魚種，既可保證品種的純度和生長速度，也可提高成活率。
規格宜大：魚種規格大，體質相對較好，生長相對較快，因此市場上大規格黃顙魚種頗受歡迎。一般要求個體規格在10～15厘米，體重15～35克為宜，儘量放養30克/尾以上的大規格魚種。四是密度合理。魚種的放養密度，必須根據養殖條件、養殖方式、餌料供應、魚種規格和管理水平等情況靈活掌握，力求適當，放養過少則魚池利用率不高，效益不明顯；放養過多則生長緩慢，病害多發。若主養黃顙魚，一般每畝可放養15～35克/尾的魚種2500～5000尾，規格較大時可適當稀放，同時可搭配鰱、鱅魚種200尾左右，調節水質。如果採用混養模式，可以將黃顙魚套養在其它養殖池內，每畝可套養30克/尾以上的黃顙魚100～150尾。魚種入池前使用5%食鹽水溶液浸體消毒10～15分鐘，防止將病原體等有害生物帶入池塘。
投餵宜精，講究科學 黃顙魚為雜食性魚類，常處水體下層，喜在夜間覓食。投餵時必須注意以下要點。 餌料精細：黃顙魚對餌料中的蛋白質和餌料質量要求較高。投餵全價配合飼料，要求飼料中蛋白質含量在35%～45%，粗脂肪5%～8%。人工配合飼料可參用以下配方：魚粉30%～40%，豆餅20%～30%，菜餅10%～35%，次粉15%～18%，米糠10%～15%，誘食促長添加劑2%～5%。配合飼料應採用正規飼料廠家生產的專用配合飼料，以確保營養成分和飼料質量。
馴化訓練：天然野生黃顙魚，喜晝伏夜出攝食，故必須經過馴食訓練，使其適應白天攝食，一般需要馴食1周左右。馴化時配以固定的投餌信號如敲擊飼料桶，進行定點、定時投飼訓練，先用魚餌沿池邊潑撒吸引魚種，連續2天左右待魚種陸續游來攝食，再慢慢添加人工飼料拌入餌料中，定點投到水池固定地點，最後使黃顙魚養成定點、定時攝食習慣。
合理投餵：黃顙魚因個體小，攝食慢，投餵時應注意「儘早開食、少餵多餐」，根據天氣、水溫、水質等情況科學投料，使黃顙魚儘早採食生長。4月前後，可每日投餵2次，投餵量為魚體重的1%～3%；5～9月，每天投餵3～4次，投餵量為魚體重的3%～5%；10月後，隨天氣轉涼，魚體增重，每天可投餵2次，投餵量為魚體重的1%～2%。 病害宜防，防治結合 黃顙魚抗病力較強，如能按要求控制水質，做好常規消毒和預防工作，一般很少發生病害。
以防為主：黃顙魚屬無鱗魚，對常用藥物耐受能力不及其它魚類，因此在病害防治中要貫徹「以防為主」方針。在投放、運輸、養殖過程中避免損傷魚體，嚴防初春、秋冬低溫季節感染水霉病。 定期消毒：每半月可用生石灰調節改善水質，還可使用氯製劑進行水體消毒。定期投餵藥餌預防疫病，每月使用土黴素、大黃、板藍根等中藥拌料投餵預防。高溫生長旺季，可適量添加抗生素類藥物，以防細菌性疾病。
有病早治：黃顙魚常見病害有水霉病、細菌性爛鰓病、水腫病、腸炎病、小瓜蟲病等。一旦發生疾病，要及時診治，儘早儘快對症用藥。治療時儘量使用高效、低毒的綠色漁藥，嚴禁使用敵百蟲、高錳酸鉀等敏感藥物。 管理宜緊，綜合防控
黃顙魚相比常規魚類，耐低氧能力較差，且個體纖小，容易受驚，對養殖管理要求較高。 水質調節：黃顙魚喜歡清新的水體環境，需要時刻保持水質清新，水體透明度要求達到35厘米以上。因此，必須定期換水。5～6月，每月換水一次，每次注入新水30厘米左右；7～9月，每半月換水一次，每次注入新水15厘米左右，全年保持水深在2米左右。
適時增氧：養殖池塘要求配備增氧機等設備，根據天氣、水質情況科學開機增氧，晴天堅持凌晨和午後開機1小時，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開機次數和時間，使水體溶氧濃度保持在3毫克/升以上。 強化管理：堅持日夜巡塘，觀察魚群採食、活動及生長情況，發現隱患及時排除。儘量減少行人、獸類等進入養殖區驚擾魚群，以免發生應激反應。
黃顙魚保護現狀
2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。
黃顙魚主要價值
黃顙魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。