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黃連種植技術與栽培管理
目錄
【概述】
毛茛科植物黃連[Coptis chinensis Franch.]，多年生草本。具有[[清熱燥濕]、瀉火解毒功能。主治瀉痢、黃疸、消渴、心火亢盛、癰腫疔瘡等症。主產於陝西、甘肅、四川、雲南、湖北等地。
【形態特徵】
株高20～30厘米。根莖短粗，倒雞爪形，黃褐色。葉基生，3全裂，有長柄。，裂片羽狀深裂。聚傘花序頂生，花5～8朵，黃色。瞢莢果.種子7～8粒，長卵形.褐色。花期2～4月，果期3～6月。
【生長環境】
黃連喜涼爽濕潤和蔭蔽的環境。忌高溫和乾旱，耐寒，在海拔1400~1700米地區，年平均氣溫10℃左右，降雨量在1300～1700毫米，相對濕度70%～90%，土壤含水量50%以上的條件下生長良好。
喜肥，土壤上層為肥沃疏鬆的腐殖質土，下層為保水、保肥較強的微酸性壤土或黏壤土適宜栽培。忌強光直射，忌連作。
【種植技術】
1.選地、整地：選擇土層深厚、肥沃疏鬆、富含腐殖質的土壤種植。每667平方米施廄肥或土雜肥4000千克，整平耙細，做寬120～140厘米、高15厘米的畦，畦面呈瓦背形。並開好排水溝。
2.繁殖方法：用種子繁殖。選4年生植株所結的種子作種用，在5月上旬當果實由綠變黃，種子變黃綠色時及時採收，將果序摘下裝入布袋，在室內堆放2天即可脫粒。種子在0～5℃低溫下經1～3個月完成生理後熟後才能發芽，將脫粒後的種子用冷水選種，瀝乾的種子與5倍的細濕河沙和乾淨的腐殖質土拌勻，放在室外樹陰下穴內，種子攤開厚1～2厘米，上面蓋約3厘米的濕沙，加蓋並留氣孔，經常檢查，防止發霉。
10～11月用經過貯藏的種子播種。用種子體積20～30倍的細腐殖質土與種子拌勻，撒播於畦面，輕輕鎮壓，使種子與土壤緊貼，蓋薄細土。每667平方米播種量為2.5～3千克。播後搭80厘米的矮棚或170厘米的高棚遮陰，保持蔭蔽度80%以上。
當幼苗長出2片真葉時，按株距1厘米間苗，每667平方米施稀薄人畜糞水1000千克或尿素3千克；第二年3～4月追施1次人畜糞水或腐熟廄肥、草木灰等混合肥。第三年春季苗長出5～7片葉和細小根莖時即可移植。
2～3月移栽。移栽應選陰天或晴天下午進行，在育苗地將生長粗壯的苗拔起，每100株捆成1把，洗淨根上泥土，剪去鬚根，留1厘米長。按行株距10厘米見方開穴，穴深3～5厘米，每穴放1株苗，地面留3～4片葉片，蓋土壓實，種後隨即用手整平畦面。
每667平方米栽苗6萬株。
【栽培管理】
1.田間管理
(1)補苗：移植後1～3年，每年均有小量植株枯死，應及時帶土移栽補苗。第一次在當年秋季，用同齡壯苗補苗；第二次在第二年新葉未長出前進行。
(2)鬆土、除草：植株生長較慢，易滋生雜草，應及時清除雜草。種植第一、二年，每年中耕鬆土4～5次；第三、四年每年中耕3～4次；第五年除草1次。
(3)追肥：移栽後3天內淋施稀薄人畜糞水500～1000千克。以後每年春季和秋季各追肥1次，春季每667平方米施入人畜糞水1000千克，或尿素10千克和過磷酸鈣20～30千克；秋季每667平方米施腐熟廄肥、草木灰等混合肥2000千克。
(4)培土：種植後2～4年的秋季施肥時結合培土，將細碎腐殖質土均勻撒在畦面，二、三年培土厚1厘米；第四年培土厚1.5厘米。
(5)調整蔭蔽度：種植當年蔭蔽度80%～85%，第二、第三年逐漸減少到60%～70%，第四年只需40%～50%，第五年在5月後將遮蓋物拆除。林間種植時，可進行疏枝調節蔭蔽度。
2.病蟲害防治
(1)病害：主要是白粉病、炭疽病和白絹病。白粉病為害葉片，初期葉背形成圓形黃褐色小斑點，逐漸成為大斑，葉面長出白色粉末。嚴重時整葉變褐乾枯；炭疽病發病初期葉片產生油漬狀小點，後逐漸擴大成病斑，中間灰白色，邊緣紫褐色，後期病斑中間穿孔，葉柄上也產生紫褐色病斑；白絹病先侵染根莖處，葉片葉脈呈紫褐色，枯葉上有白色絹絲狀和油菜籽大小的菌核，發病後期，霉層中形成黑色小點。
防治方法：通風透光，降低濕度；發現白絹病株，立即拔除，並用石灰粉消毒病穴；發病初期摘除白粉病葉，可選用可殺得、多菌靈、退菌特等噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次。
(2)蟲害：主要是蛞蝓，咬食黃連嫩葉，嚴重時全部被吃光，且不再發新葉。防治方法：用新鮮蔬菜拌敵百蟲做成毒餌誘殺；也可撒石灰粉防治。
【採收與加工】
1.採收：栽後第五年10～11月收穫。挖起全株，敲落根部泥土，齊根基部剪去鬚根，齊芽剪去葉片，運回加工。
2.加工：將鮮黃連用炕烘乾，邊烘邊翻，火力不宜過大，當炕至黃連一折就斷時，趁熱放入槽籠內來回撞擊，撞去附着的泥沙鬚根及葉柄，即成千黃連。以條粗壯、質堅硬、斷面色紅黃者為佳。每667平方米產干黃連80～200千克。 [1]
【生長特性】
黃連喜生長在高山陰濕冷涼，透光度30％～40％，忌強光、高溫、乾燥、積水的地方。土層肥厚、排水良好、土壤濕度50％～60％左右。種子有胚後熱階段，經低溫才能發芽，特別是苗期耐光能力差，苗越大抗光能力增強。
【種植技術】
1、整地遮蔭 過去一直採取搭架遮蔭，破壞森林太厲害，現在利用林下栽和玉米套作、或搭簡易棚，通光度保持在40％左右即可，排水良好，土壤濕度50％～60％左右，怕積水和直光，選擇半陰半陽，15～25度坡地為好。
整地：先把地表的殘渣及石頭等雜物清除出棚外，堆成堆，熏燒成黑土，再翻挖2次，整細耙平。然後順着坡向整成寬130～150厘米，高10厘米的高畦（廂），溝寬16～26厘米，畦面呈瓦背形，並在棚的周圍開好排水溝。畦整好後，每公頃施腐熟牛馬糞60000～75000千克；搗碎均勻鋪於畦面，然後淺挖，與表土拌勻，再覆蓋6厘米左右的熏土。
遮蔭：多採用架子棚和簡易棚。架子棚是採用砍去竹叢和樹木，均作遮蔭材料，長216厘米，樁距200～230厘米，行距160厘米，柱埋深30～50厘米，樁高都是160厘米，再擱上檁子及橫杆，上面蓋遮蔭物，蔭蔽度要均勻，約60％～70％。
簡易棚：用3～5厘米粗的木叉作極，棚高80～100厘米，邊裁邊搭，栽完一畦，搭一棚。
2、繁殖方法
用種子育苗繁殖和扦插繁殖兩種方法。
（1）種子繁殖法
採種：立夏前後，采移栽3年以上健壯植株所結的種子，當種子呈黃綠色即應採收，晴天摘回果枝堆放室內1～2天，即可脫粒，忌日曬，保持濕潤，低溫處理，完成種胚後熟。生產中採用溫床或腐殖質混合均勻，埋於窖中厚3厘米，上面再覆蓋沙或腐殖質土3～6厘米厚，再蓋樹枝保濕，經常檢查。
①精細育苗：選半蔭半陽濕潤肥沃的雜木林或二荒地，砍除雜草和不需要的條木燒炭作肥，搭80厘米左右蔭棚及欄邊、並深翻土地23厘米左右，做130厘米寬的高畦、畦溝寬30厘米，畦面平整，呈弓背形，無碎石、樹根，土細，每公頃施腐熟牛、馬糞15000～22500千克，畦面蓋1.5厘米厚的熏土。11月份左右取貯藏的種子、拌好20～30倍腐殖質土、均勻撒在畦面（每公頃用種37.5千克左右），再撒牛糞粉或草木灰0.6厘米厚。第二年春苗長出3片葉時結合除草追施清糞水或尿素，施化肥應分多次少量，硫酸按每公頃施75～112.5千克，最好是在晴天葉上無露水時撤施，再用小竹枝輕輕掃一下，使藥掉落，防止燒苗。6月份施腐殖質土培土保苗，11月份每公頃施細牛糞或馬糞拌草木灰11250千克，利於幼苗越冬。
②林間青苗：選蔭蔽度在80％以上，林高度在300厘米以下的樹林。地整好後每公頃播種75千克左右的種子，播法基本同精細育苗，於2月中下旬出苗前，清掃一次落葉，出苗後至移栽前應進行2～3次拔草施肥，此法節省勞動力。
移栽：出苗第二年春移栽，按行株距10厘米*10厘米，深3-5厘米栽。此外還可採用林間栽黃連，使遮蔭在70％左右做自然天棚，方法同上。也可與高稈作物早熟的玉米間作，先播玉米，按株距30厘米開穴，插入畦的兩旁，每穴3-4粒種子，定苗留一株苗，7月份玉米封壟，在畦中，玉米行間按行株距10厘米*10厘米栽黃連苗，玉米收後，在畦兩旁搭100厘米高的架子把五米稈均勻放在架上遮蔭，每年重新播種玉術，第二年株距40厘米，第三年50厘米，第四年60厘米，第五年60～100厘米。
（2）扦插繁殖
在種子或幼苗缺少的地區可采此法。即在黃連栽培5年後，提早於8～9月收穫，收穫後將黃連植株自根莖頂端以下0.1～0.13厘米處連莖葉摘下（剪），作插條用，隨剪隨栽。栽時應將葉柄全部埋入土中，只留葉片在外，並壓緊即可。
此方法的整地、做畦、施肥等與上相同，亦要5年才能收穫。
【田間管理】
想使黃連高產優質關鍵在于田間管理，應注意追肥除草，栽後3～5天，有缺苗立刻補之，並要施肥、清糞水或豬糞水助苗成長，髮根後一個月施硫酸銨7.5～10千克，10～11月每公頃施腐熟牛馬糞30000～37500千克，前期以氮肥為主，後期再撒一層薄熏
土，以後每年春秋各施肥培土一次，春季每公頃施硫酸銨112.5～150千克或人糞尿或腐殖質上15000～22500千克，冬肥每公頃37500～60000千克腐熟牛馬糞或餅肥過磷酸鈣、石灰等。冬肥施後都要培熏土，3---4年後少施氮肥或不施氮肥。以磷、鉀肥為
主，注意收穫前不能追肥。黃連從小苗至收穫除草很重要，見草就除，小苗期用於拔，做到除草。除小、除淨，除草同時注意培土，先薄後厚逐年增加，第二年1.5厘米厚，第三、四年1.5～3厘米厚。在管理中應注意調整遮蔭度，3年內遮蔭要經常檢查，
有缺遮蔭者趕快遮上，遮蔭逐年減少，如果是架子棚，在收穫當年於種子收後，揭去遮蔭材料，讓黃連在日光下生長，使養分向根莖轉化，使根充實，如做扦插繁殖材料的黃連，至收時才能扯棚，若林間栽黃連，栽後第三年開始砍修樹枝，遮蔭50％，第
四年30％，第五年20％。
【病害蟲防治】
（1）白粉病
多發生在當年新葉上，起雪白色粉，後呈水浸狀，葉逐變紅暗褐色。此時可用豬糞水追施，使苗返青，再用0.3～0.5波美度石硫合劑噴灑防治。
（2）鼠害及獸害
黃連的獸敵很多，如鹿子、錦雞、鼠類等。危害黃連嫩葉、花薹及種子，有的也危害根狀莖，一般發生在12月至翌年4月的寒冷季節。防鼠可用磷化鋅和玉米粉按1:20拌成毒餌撒于田間或鼠洞內。
【採收加工】
栽後第五年10～11月份收穫。整株黃連挖出，抖掉泥沙，再將鬚根及地上部一起剪掉，鬚根及葉分別曬乾，供獸用。
根狀莖單獨烘乾，炕時火力要均勻，開始時火力不宜太強，應徐徐加大，一般根狀莖容易折斷，斷面呈甘草色時即可出炕，趁熱放入槽籠里，推撞掉殘存泥沙、鬚根及葉柄即得成品。 [2]