黃金酥餅檢視原始碼討論檢視歷史
| 黃金酥餅 |
黃金酥餅，將白面用溫水和好，餳20分鐘備用。取一炒鍋倒入花生油適量燒至8成熱，加入 玉米面、部分 白面、鹽和熟的白芝麻攪勻成油酥面備用。將餳好的白面擀成一大張麵餅，將 玉米面油酥面鋪在白麵餅上攤勻，捲起。用刀將面卷切成需要的大小，一塊面卷擀成一個酥餅坯，一面沾上生白芝麻。平底鍋做火，倒入少量花生油，放入酥餅坯，有芝麻的一面朝下，蓋蓋中小火烙5分鐘，翻面烙4分鐘至熟，出鍋即可。
目錄
基本內容
所屬分類:其他 私家菜 健康食譜 食材： 白面、 玉米面2：1的比例
配料：白芝麻、花生油、鹽
口味：咸[1]
製作難度：切墩(初級)
製作時間：10分鐘
黃金酥餅的做法:
1.將 白面用溫水和好，餳20分鐘備用。取一炒鍋倒入花生油適量燒至8成熱，加入 玉米面、部分 白面、鹽和熟的白芝麻攪勻成油酥面備用。
2.將餳好的白面擀成一大張麵餅，將 玉米面油酥面鋪在白麵餅上攤勻，捲起。
3.用刀將面卷切成需要的大小，一塊面卷擀成一個酥餅坯，一面沾上生白芝麻。
4.平底鍋做火，倒入少量花生油，放入酥餅坯，有芝麻的一面朝下，蓋蓋中小火烙5分鐘，翻面烙4分鐘至熟，出鍋即可。