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龍眼樹

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long yan shu

中文學名：龍眼樹 拉丁學名：Euphoria longan (Lour.) Steud.. 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：無患子目 科：無患子科 屬：龍眼屬

龍眼為中國南方水果，多產於兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。常綠大喬木，高6－10米。長橢圓形葉子互生，為偶數羽狀複葉，全緣、革質、光滑無毛，長6－10厘米，寬2-4厘米，基部傾斜。開黃白小花，有雄性與雌性兩性花，成實於初秋。其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可吃。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。

介紹

龍眼為中國南方水果，多產於兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實於初秋。其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之， 隨着森林的破壞，大樹多被砍伐，現存植株多是萌生幼樹復壯而成的林木，分布區日益縮小，自然資源明顯減少。

形態特徵

常綠喬木，高達20餘米，胸徑1米，板狀根較明顯；樹皮黃褐色，粗糙，薄片狀脫落。偶數羽狀複葉，互生，長15－30厘米；小葉薄革質，長圓形或長圓狀披針形，長6一15厘米，寬2.5一5.0厘米，先端急尖或稍鈍。圓錐花序頂生和腋生，長12一15厘米，花雜性，簇生，黃白色；花粵5裂；花瓣5；雄蕊8，着生花盤內側；子房無柄，2一3室，密被長柔毛，有小瘤體，柱頭2一3裂。果核果狀，球形，果皮干時脆殼質，不開裂；種子球形，褐黑色，有光澤，為肉質假種皮所包圍。

特性 野生龍眼是海南西南部低山丘陵台地半常綠季雨林常見的樹種。分布區年平均溫24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜乾熱生境，在全年生長發育過程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的氣溫和適當的乾旱，夏秋間（5--11月）生長期需要26--29℃的高溫和充沛的雨量。為喜光樹種，幼苗不耐過度蔭蔽，壯齡樹更需充分陽光。天然更新良好，屬深根性樹種，能在乾旱、瘦瘠土壤上紮根生長。萌芽力強，採伐跡地或火燒跡地的樹樁，能迅速萌芽更新。自然生長較慢，83年生樹的高僅20.2米，胸徑27厘米。3--4月開花，7--8月果熟。

栽培技術

7--8月果實成熟呈黃褐色時採摘。種子壽命短，剝去果殼後除去假種皮，用清水洗淨後即行播種。待苗高8--10厘米時，分床栽植或移入營養袋內，用半年或1年生苗於春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品種須採用嫁接繁殖法。

價值

保護價值在龍眼育種上，野生龍眼是很有價值的種質資源。木材結構細緻，堅重，極耐腐、不受蟲蛀，為工業強材，適作車、船、橋樑、水工、家具等用材。果實可食。

保護措施 建議將未遭破壞和分布較多的半常綠季雨林劃為野生龍眼自然保護區，同時在附近國營林場建立種子園，為栽培育種提供種質資源。 　　栽培要點 7--8月果實成熟呈黃褐色時採摘。種子壽命短，剝去果殼後除去假種皮，用清水洗淨後即行播種。待苗高8--10厘米時，分床栽植或移入營養袋內，用半年或1年生苗於春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品種須採用嫁接繁殖法。

觀賞價值

龍眼為中國南方水果，多產於兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實於初秋。其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。

泉州是全國龍眼主要產區之一，自古盛產龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為「桂圓」。

經濟價值

干龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

龍眼栽培技術

1 果園良好的立地條件是龍眼高效栽培的基礎

交通便利、地勢平緩、土層深厚、土質疏鬆、土壤保肥保水能力強的果園，耕作方便，肥水利用率高，可降低勞動力和肥水的投人，生產成本低；水源充足、灌溉設施好的果園，可有效地調節果園的肥水供給，能保證植株正常生長和果實發育，植株抵抗不良天氣能力強，豐產穩產性好。土質差、水源不足的果園，需要投入的成本過高、產量低，不適宜龍眼高效栽培。

2 利用當地地理氣候條件的優勢，調整品種結構和栽培模式，生產高價值的產品

我省可栽培龍眼地域廣，各地氣候差異大，龍眼品種在不同產區的適應性、果實成熟期有較大差異，同一品種在粵西早熟產區較粵東遲熟產區早熟15～20天，為我省龍眼多樣性栽培提供方便。例如：在粵東遲熟產區發展遲熟品種草鋪種龍眼已獲得較好的經濟效益。在粵西早熟產區，適量發展早熟品種古山二號龍眼可提早龍眼成熟期；選擇促進龍眼提早成花結果的栽培技術措施，如培養早秋梢、淋水促花芽早萌發、早疏花疏果、加強花果期肥水管理工作等，可有效提早果實成熟期，使早上市的龍眼取得較好效益。在粵西冬季較暖和的地方，可選擇使用氯酸鉀誘導龍眼成花的方法作龍眼反季節栽

培，我省最南端的徐聞最有優勢。目前我省使用氯酸鉀作龍眼反季節栽培的地方主要在茂名市的茂港區，產生了較好的經濟效益，但該項技術還不成熟，果實將成熟時裂果嚴重，商品果率低的問題需進一步研究解決。

3 適當疏植和合理修剪可降低生產成本

近年種植的龍眼為了追求早期效益普遍選擇密植，密植的結果明顯增加了果園的成本投人。龍眼疏植果園的通風透光好，樹冠中下部主要結果部位的枝條生長健壯，成花結果能力強，樹冠有效結果面積大，豐產性好；另外疏植果園單位面積植株數量少，耕作方便，肥水利用率高，可明顯降低成本投入。據我省龍眼的品種特性和現時的栽培特點，我們認為龍眼的株行距以6米～8米較為合適。株行距過小，果園易封行密閉；株行距過大，則樹體過大，樹冠管理不方便。

合理修剪包括枝條疏除和短截、樹冠回縮與更新、優化骨幹枝等。1、枝條疏除和短截：龍眼對l～2年生的枝條短截修剪後，抽出的第一、第二次新梢生長勢一般較弱，需要較高的肥水投人才能較好地恢復樹勢，為了減少生產成本，龍眼園一般不宜短截修剪。特別是龍眼果實採收後秋季修剪應以疏通樹冠的疏枝修剪為主，不宜短截枝條，否則會造成秋梢結果母枝生長弱，成花結果難。2、樹冠回縮與更新：隨着龍眼植株的生長、樹冠的增大，自然會出現果園封行密閉的問題。為確保果園通風透光和創造植株良好的立體掛果條件，除了對栽培密度過大的植株實施間伐外，在果園植株達到豐產樹

冠後至封行密閉前對樹冠逐年實施回縮和更新樹冠，可有效控制樹冠擴大，延緩封行密閉的時間。近年我們試驗成功並在荔枝、龍眼上推廣應用的「疏枝回縮法」，利用樹冠內的內膛枝作替代，逐年疏除一些較大的枝條壓縮樹冠，既保留了足夠的枝條成花結果，又控制了樹冠擴大，並且對樹勢的影響夠少，較少的成本投入就能使植株恢復生長，植株的結果能力強，有效地解決了荔枝、龍眼的封行密閉問題。在台山紅嶺種子場，逐年在樹冠上部的大枝採取輪換短截更新的方法，也取得較好地控制樹冠生長的效果。3、優化骨幹枝：在植株達到豐產樹冠後逐年減少樹冠內骨幹枝的數量，促發較內膛枝更

新樹冠，使保留的骨幹枝有較多的分枝，並且在樹冠內分布均勻，能夠提高植株的營養輸送能力，提高肥水的利用率，可降低生產成本。

4 加強肥水管理是豐產穩產的保證

龍眼的生長結果需要較高肥水供給，當前我省龍眼主要在丘陵山地栽培，土壤瘦瘠、保水保肥能力差，加強肥水管理是龍眼栽培獲得豐產穩產的保證。當前，我省龍眼栽培普遍存在肥水不足的問題，單一施用化肥已使許多果園出現缺素現象，肥水不足是我省龍眼低產的最主要的原因之一。事實上，肥水投人是龍眼生產成本投入最大的部分，特別是豐產果園需要投人的肥水更高，如何提高肥水的利用率，是降低成本、提高效益的技術關鍵。山地龍眼園深翻改土、增施有機肥，提高土耳其壤肥力，是龍眼高效栽培必不可少的技術措施。充分利用果園雜草和修剪的枝葉回填，果園養豬收集豬糞施肥等方法可降低成本。雞糞、塘泥是很好的有機肥，冬季組織進園是增施有機肥的好時機。促秋梢肥是龍眼栽培很重要的一次施肥，培養強壯秋梢是下年獲得豐產的基礎，要求重施肥、早施肥，施肥後雨水充足，有利於肥料吸收，肥料利用率高。我省的氣候在秋梢生長期經常秋旱，秋梢生長期遇旱淋水，或肥水混合施用，都有利於秋梢生長。「干荔濕眼」，龍眼不耐乾旱，特別是石硤龍眼耐旱能力更差，通常在秋冬季大旱過後石硤龍眼鬼帚病多、大小果現象嚴重。因此，秋冬季過度乾旱，即使是在冬季花芽分化期也應該適當淋水，防止樹體衰退。龍眼花果期的肥水管理必須根據花果量來進行，花果量大，肥水需要量大，果園投人相應增加。為了控制好龍眼花果期施肥成本，可掌握多果多施肥、少果少或不施肥的原則施肥，可減少果園成本支出。根據植株生長結果的需要、土壤肥力和肥料的特性，研究實施測土、測葉指導果園配方施，提高肥料的利用率，是有效降低生產成本的良好途徑。當前龍眼栽培施肥不合理，肥料浪費現象很普遍，增加了果園的成本投人，例如：施用氯化鉀量過大，過磷酸鈣撒施，引起肥料流失和被土壤固定，肥料利用率低。

5 改良常規管理技術，提高工效，降低生產成本

龍眼果園生產管理投入的勞動力成本也是龍眼生產成本投人最大的部分，如何簡化果園的栽培管理，提高工效，減少勞力支出，也是降低成本、提高效益的技術關鍵。近年來，我們在實踐中對一些栽培技術措施進行改良，收到了較好的效果。例如：采果後的秋季修剪，取用先粗後細，以粗剪為主的疏枝修剪方法，明顯減少修剪工作量，縮短了修剪時間，提高了工作效率，特別是在面積較大的果園修剪效果更好，有利於秋梢生長整齊劃一；選擇培養強壯樹勢和加強肥水管理的方法促進萌發強壯秋梢，可有效減少枝條的分枝數量，在秋梢期不對秋梢作疏芽、疏枝或少作疏芽、疏枝，也能獲得強壯的秋梢結果母枝，把疏芽、疏枝的勞力成本，用於加強肥水管理更利於龍眼獲得豐產；減少促秋梢肥的施肥次數，選擇只一次早施、重施肥，提昌速效遲效肥、有機無機肥混合施用，以速效氮肥為主，與多次施肥比較，一次性早施重施秋梢肥減少了多次施肥的勞力成本，早施肥時的雨水充足，有利於肥料吸收和秋梢生長；秋冬季除草不清園，保留枯枝落葉和雜草覆蓋果園保濕，有利於提高山地果園龍眼植株的抗逆能力，也可減少清園成本；建立和完善果園的灌溉系統，在龍眼秋梢生長期和花果期，能大大提高果園灌溉能力，有利於植株生長結果，大量節省淋水的勞力支出。

龍眼抗病蟲能力較荔枝強，在病蟲防治方面龍眼可較荔枝少用藥，以荔枝病蟲防治的方法用於龍眼則浪費人力物力，特別是對病害的防治，在沒有過病害嚴重發生的龍眼果園可不噴殺菌藥劑，以節省成本。

疏花疏果是龍眼控制產量，獲得豐產穩產、提高果實品質、防止樹勢衰退的關鍵技術措施之』一，龍眼園必須切實落實疏花疏果技術措施。大年、小年龍眼的疏花疏果應有不同，大年疏花疏果宜早不宜遲，宜重不宜輕，早疏、少掛果，可減少肥水的投人，保持植株較強的生長勢，為下年的豐產作貯備；小年適當使植株有較大的掛果量，並加大肥水投入，爭取較好產量和經濟效益。為了節省成本，龍眼當年豐產後可考慮選擇隔年結果的栽培模式，即在收果後放鬆管理，以節省成本。來年如果遇上龍眼大年，可剪除花果放棄產量，選擇隔年結果，以恢復樹勢為主，可減少成本投入；如果是小年，應加強花果期的管理，爭取一定的產量和效益o

6 選擇切實可行的促花保果技術措施確保龍眼成花結果

當前龍眼生產上的促花保果技術可謂「八仙過海，各顯神通」，但栽培龍眼必須選擇適宜自己果園又切實可行的促花保果技術措施確保龍眼成花結果。過度削弱樹勢，增加成本投入的促花保果技術不適宜龍眼高效栽培，例如龍眼環割、環剝、斷根和較高濃度噴乙烯利都會削弱樹勢，需要加大肥水成本投人才能獲得產量，一般情況下不宜選用。在龍眼促花保果方面，我們通常的做法是：1、通過肥水調控，促使末次秋梢在1 1月底至12月初老熟；2、在末次梢老熟後噴一次「龍眼控梢促花素"，如果冬季高溫多濕，12月份有冬梢萌發時再噴一次「龍眼控梢促花素」加200PPM乙烯利；3、在1月中下旬開始淋水促花芽萌發，提高成花率，在2～3月份花穗生長發育期遇旱，注意淋水保證花穗正常發育，提高花的質量；4、在花穗現蕾期噴一次「龍眼豐產素"，並及時疏少過多過大的花穗，保證樹體較高的營養水平，以提高坐果率o

7 規範果實採收程序和采後處理技術，以及果實綜合利用，提高效益

規範果實採收程序和采後處理技術是提高龍眼果實商品質量和市場競爭力的重要環節，但這在我省龍眼生產上還未能得到充分重視，由於龍眼果實採收和采後處理不合理，導致果實商品質量差，貯存運輸損耗大，貨架期短的現象普遍存在，使龍眼以地銷近銷為主，限制了龍眼鮮果銷售量。加強龍眼采後處理技術的研究和應用，將有效地提高龍眼的市場競爭力和經濟效益。近年，我們在果園推行圓肉加工，精選標準果鮮銷，次果加工圓肉，提高了鮮果的質量和市場競爭力，提高了經濟效益

一年中最適宜種龍眼時期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。苗木以選擇營養杯苗或者帶土團的苗木為好，要求是品種純正、粗壯、直立的嫁接苗。種植的行距為5-6米，株距4-5米。龍眼種植前要挖好種植坑，種植坑的規格為長1米、寬1米、深1米為好，挖坑時將表土和底土分開堆放，定植前1—2個月將土放回種植坑中，先放進雜草、綠肥，並撒上石灰與表土拌勻，再放入農家肥與松細土拌勻回至高出地面30cm高。栽苗時在種植坑中心挖一個小坑，把苗放入坑中，種下回土後淋透定根水，並用稻草覆蓋整個樹盤。種後如果遇到乾旱天氣每隔2-3天要淋水1次，保持樹盤濕潤。下雨後要注意檢查及時排去積水

⑴肥水管理。肥、水是龍眼生長的物質基礎，及時給龍眼幼年樹施足肥料，可以使生長較快、早日形成樹冠、提早結果。

龍眼樹苗定植後1個月開始施第一次肥。以後每次新芽長出來時和新葉開始轉綠時各追肥一次，追肥時可以用沼氣液、豬糞水等水肥，每棵淋施20-25公斤水肥再加尿素或複合肥0.1公斤。龍眼幼樹耐寒能力弱，進入冬季低溫時期，要增施磷、鉀肥。除在11月以後擴坑埋施有機肥時加入複合肥外，還可在葉背噴施根外追肥，可用0.6%的氯化鉀0.2%的尿素肥液噴施。

由於幼年龍眼樹的樹冠和根系小，需肥需水量都不大，加上幼樹根系對肥料較敏感，故對幼年龍眼樹的施肥原則應是勤施薄施，即每次施肥有濃度不宜太濃，但施肥的次數需多些，以保證其生長長需的肥料。

我國龍眼產區的雨量是完全能夠滿足龍眼生長的需求的，但由於雨量在全年的分布不均勻，往往是在5-8月雨量多，9月至第二年4月雨量少。所以，多雨季節注意對果園排水，而少雨季節需注意對果園灌水，特別是8-10月，正是龍眼秋梢抽生的時期，要注意做好果園的灌水工作。

⑵樹冠管理。幼年龍眼樹要進行必要的整形修剪。這是為了培養豐產穩產的樹形，集中養分供幼樹有效生長，使其儘快形成樹冠，提早結果。

龍眼幼苗定植成活後，距地面30-50厘米選留角度分布均勻的新芽3-5個培養成為樹冠的主枝。主枝萌發時，根據樹形情況選留3-5個芽，培養成為側枝。第二年春季如果苗木長年花穗，要剪去花穗，以保證枝葉長年，使樹冠生長得更快。

龍眼種植後第三年可以讓它掛果。種後第三年起可以參考以下方法對龍眼樹進行管理。

施肥

①促花肥:2月下旬花穗抽出後株施氯化鉀0.25—0.5公斤加複合肥0.25—0.5公斤，麩肥0.25—0.5公斤，兌水或淺溝淋施，以促進花芽分化的數量和質量，提高抽穗率和增大花穗。

②花前肥：3月下旬至4月上旬，在開花前10—15天視樹勢和花量追肥，花多多施，花少少施或不施。株施麩肥0.2—0.3公斤，氯化鉀0.2—0.3公斤，複合肥0.1—0.2公斤，尿素0.2—0.3公斤，兌水30—50公斤淋施。

③保果壯果肥：龍眼開花消耗大量營養，抽生夏梢又正值果實發育膨大，及時供給養分顯得十分重要。在謝花後至果實黃豆般大小時施下株施腐熟人糞尿30—50公斤。加麩肥0.2—0.3公斤，複合肥0.2—0.3公斤。

④采果前肥:采果前5—7天用漚制腐熟的花生麩0.3—0.5公斤，氯化鉀0.2—0.3公斤，複合肥0.2—0.3公斤，兌水淋施，促8月下旬—9月上旬抽生第一次秋梢，以利10月中下旬抽第二次秋梢。

⑤秋梢壯梢肥： 9月上、?中旬第一次秋梢轉綠時及時株施複合肥0.3—0.5公斤，兌水淋施。當第一次秋梢在9月下旬—10月上旬充分老熟，及時施下攻第二次秋梢水肥,每株用0.3—0.5公斤花生麩（經漚制腐熟）兌水30公斤淋施。

傳說

古書上「龍眼」一名雖沒清楚的來源，卻有兩則有趣的傳說：

相傳古時有一條惡龍興風作浪，摧田毀屋，為害一方。有英武少年名叫桂圓，決心為民除害。他隻身與惡龍搏鬥，用鋼刀先刺出惡龍的左眼，在惡龍反撲時，又挖出其右眼，惡龍因流血過多而死，桂圓也因傷勢過重去世。鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起，第二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。於是，稱樹為「龍眼樹」，稱果為「龍眼」，又名「桂圓」。

視頻

家鄉的龍眼樹.