龍門回族婚俗(馬永歡)檢視原始碼討論檢視歷史
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《龍門回族婚俗》是中國當代作家馬永歡寫的散文。
作品欣賞
龍門回族婚俗
關於一個地區的民風民俗，我到了五十三歲，才感覺其重要性，以往生命歷程中對一些民風民俗的認識，只是碎片化的，並不系統，不利於對其深入探究。2016年1月29日，我妻子的侄兒子張志廉結婚，給了我一個記載、探究龍門回族婚俗的機會。
結婚不僅是一對新人最重要的幸福時刻，而且是雙方父母人生歷程中最幸福的時光，也是一個村寨的一件大喜事，因此時間並不是一天，而是五天，用五天時間來完成祖祖輩輩傳承下來的婚俗。
侄兒子家在永平縣龍門鄉關映村裡的一個小自然村里，這個小村叫卜馬墳村。距離縣城十多公里，距離龍門鄉政府幾公里，屬於半山半壩地區。
27日早上就開始忙起。這一時節，正是油菜花盛開之時，油菜花盛開意味着春天即將來臨。九點多鐘，我和妻子、兒子、侄兒子的媽，從縣城出發，自家的微型車奔馳在彎彎曲曲的水泥路上。車裡裝着縣城農貿市場買的許多東西，比如疏菜、糖果。縣城到龍門鄉的鄉村公路，原來是一條滇緬公路，而這條滇緬公路的初建時期，是抗日戰爭時期，也就是說為了抗日，才修了這條公路，所以這條公路具有歷史意義。我們仿佛走在歷史的隧道中。
我們到了侄兒子家，一個小院落充滿繁忙的氣息。村裡的幾個男人和大舅爺二舅爺小舅子已經把兩頭牛、兩隻羊宰了，正清洗雜碎。牛羊是我岳父宰的，他是阿訇，今年九十歲，是這個回族村最老的阿訇。幾個婦女忙着擇菜。一夥小孩正看電視。
我們的第一要務就是吃飯。吃了飯，遠方的客人來了，她們是侄兒子阿公家，也就是龍街鄉田新回族村的親戚。經我的觀察，她們的確是做菜的民間高手。侄兒的大舅母，正用一把鐵鈎翻煮着大塊牛肉。牛肉用一個大鐵鍋煮，鐵鍋下的火塘用半截汽油桶做成，有一道鐵門，叫火門，我的妻子邊打着雨傘邊用木柴湊火。鍋下是紅紅火火，鍋上卻是水蒸氣徐徐上升，形成了一道獨特的景觀。
高山應該還下雪吧，雪雨紛飛，寒潮襲來，寒冷的要命，我和一個老人、一個中學生，幾個小孩，圍着火塘烤火。不過，大雨低檔不住婚禮的準備工作。我好奇地問表姐：「還放干辣椒的？」五十多歲的她說：「先放清油，然後把干辣椒、白糖、花椒、草果放上……
把鍋蓋蓋上，燜起。燜得差不多，拿蓋，用鐵鈎翻一翻，再燜，直到水汽干。」鹽巴是在牛肉放入鍋前就放上了，這我清楚。這鍋里的大塊牛肉，就是牛肉涼片的原材料。牛肉鹵熟後，冷卻，切成厚薄一致，大小一樣的牛肉涼片。如果牛肉不是大塊，不好切。在婚宴中，牛肉涼片，一人兩片，不多不少，平等，這是祖輩就傳下來的民俗。平等，是回族不離不棄的一種聖潔理念。
有回族婦女炸魚。魚，象徵年年有餘，一桌一條，一樣大。
有一夥女人削洋芋，一邊削一邊聊天，快快樂樂。我的妻子叫我給她們照相。我仿佛是一個鄉村記者，在勞動的氣氛中，留下美麗的勞動影像。洋芋是做紅燒牛肉用，土豆加牛肉是一碗好菜，是過去我兒時的夢想，如今是婚宴上一道傳統佳肴。
兩個老年回族婦女在煎乳扇，我把相機的鏡頭對準她倆，一邊拍攝一邊採訪。一塊嶄新的乾淨的案板上，擺放着一片乳扇，一把不鏽鋼的菜刀，一個老人手裡拿着一根細竹片，仔細地「丈量」着乳扇。在丈量的「地方」掐一下，打個記號，然後，拿起快刀，準確地切斷乳扇。切面，乾淨、整齊。然後把切好的乳扇放在一把竹篩上。這一切，我第一次目睹，感覺好神奇。她仿佛在表演，表演回族傳統乳扇美食加工的精妙。我問：「這樣的切法，什麼意思？」她說：「切好的每一片大小是一樣的，要平等。」哦，平等理念寄托在小小的乳扇里。另外一個老人在煎乳扇，一心一意地用竹筷莢起一片乳扇放入油鍋，乳扇膨脹、起泡，她右手拿着一雙竹筷，左手拿一支竹筷，同時作用於乳扇，讓乳扇變形，變成捲筒形狀，金黃色的乳扇在流淌的時光中漸漸形成。我說：「我在家裡煎鍋幾次乳扇，就是不泡，為什麼？」她說：「煎乳扇，油要多放，煎的乳扇就泡了。煎完，把熟油放在一個盆里，用作炒菜。」我繼續問：「溫度如何把握？」她說：「如果溫度過高，一放乳扇，就煳了。如果溫度太低，乳扇不會泡，也不熟。」我想，這就是人們常說的火候。後來就這個事情我又詢問了一個大理的回族同胞，她說：「泡不泡是乳扇的濕度問題，乳扇不會摻麵粉的。」我問：「乳扇，分為清真乳扇與非清真乳扇嗎？」她告訴我：「煎乳扇前，要洗大小淨的，而且煎乳扇時，要念泰斯米的……」我明白了，通過這一賦予，乳扇就是清真乳扇，具有伊斯蘭文化的特定內涵。
第二天是晴天，山巔白雪皚皚，是定親的日子。清晨，我一家三口從縣城驅車到卜馬墳村。
我的侄兒是「給人」，也就是「做人家的兒子」，俗話說倒插門。中午，官莊回族村定親的人來了，他們肩扛大米，手抬一箱箱定親禮物，紙箱上印着紅字「家有喜事」，底色是紅色。特別惹眼的是有一個小伙子抱着一隻大獻雞（已經閹割的公雞），其他人也都拎着禮物有序地走進大門，喜笑顏開。我方的親戚，微笑迎候，一一接過定親禮物。他們都頭戴圓帽，其中有阿訇，一進門，與我方的阿訇、親戚握手，互道賽倆目。
在庭院，四方桌擺滿，定親的隊伍圍桌而坐，八人一桌。這樣的布局，歷史悠久，我兒時就銘記。每一桌，上一大盤喜果，有糖果，有花生，有南瓜子，有葵花籽。這一擺設，有其意義，不僅呈現主人家熱情待客的誠心誠意，而且讓來客嘴不要閒着，邊吃邊聊着，吃了糖果，不僅嘴甜，心亦甜，交流的情感也是甜蜜蜜的，這叫「做親愛親」。這一民俗文化從古至今沿襲，溫暖了在場的鄉親父老，接上了鄉村的地氣。上茶，兩道苦茶，兩道糖茶，寓意生活先苦後甜。認親，新娘認親，認新郞家至親的上輩，我作為新郞的二姑爹，也在其中，我準備了一百元作為回禮。認親時，在庭院擺放了兩張四方木桌，並相連，被認親的圍桌而坐，準備好禮金。認親要三個人，新娘，端着一盆糖果；一人登記，拿筆，拿紅色禮薄，記禮金；一人收禮金。從老人開始，收禮金的婦女說，這個叫阿公，新娘就叫阿公，他老人家笑着把禮金遞給收禮金的婦女，記禮金的婦女記下禮金，新娘抓一大把糖果（喜果）給她叫的阿公手裡，收禮金人還把一袋茶兩塊紅糖送給他老人，這叫拿手，也叫定親。永平回族說媳婦（做兒子）的程序有：第一遞糖，第二拿手，第三結婚。
接下來就是吃飯，正席，十碗，用最好的菜招待來定親的親戚，其他人不得享受，只吃幫忙飯，簡單些，家常便飯。十碗主要是牛肉涼片、雞肉涼片、羊肉涼片、紅燒牛肉、炸魚肉、羊雜碎、油炸豆腐木耳、乳扇、涼米線、茨菇。往昔，只是八碗，稱為八大碗。八大碗宴席，曾經是家家戶戶辦喜事必須遵循的一種特別的民俗，而現在，物質生活蒸蒸日上，辦喜事是一家人的大喜事，所以加了兩個菜，由原來的八大碗變成十大碗。加一小盆羊肉湯或雞肉湯，還有茶水一杯，還有一大盆白米飯。這就是卜馬墳回族村的定親宴。回族的宴席叫茶飯，一邊吃飯一邊喝茶。這是優良傳統，生生不息。端碗吃飯，從年長的阿訇開始，老人端起，其他人跟着端起，老人吃，其他人跟着吃。這是一種規矩，這是一種禮節，祖祖輩輩傳下來的。打包習俗，在這裡呈現。吃完飯，年長的把牛肉涼片、雞肉涼片、羊肉涼片分給大家，一人一份，用小塑料食品袋裝好。這打包習俗，傳承久遠，一直沿襲，仿佛一條源遠流長的歷史長河，在回民心中流淌，滋潤，沉澱，形成一種根深蒂固的民族文化。
第三天是結婚。侄兒子家待客是早上，鄉村都是這樣，不像城市，依然保持傳統；下午是「新娘」家待客。新房的大門是新建的水泥鋼筋磚混結構，鐵大門，門上有一幅瓷磚砌成的阿文橫匾，沒有紅色對聯，只有一串紫色氣球，裝飾着大門，大門右邊的牆體上貼着一個紅彤彤的雙「喜」字。
跨入大門的客人，絡繹不絕，客人紛紛來祝賀。庭院，熙熙攘攘，熱熱鬧鬧，春意盎然，喜氣洋洋。我聽說，這個村，無論哪一家辦喜事，都不請客，都不發請柬，只請幫忙人，做客的客人，都是不請自到。我莫名其妙，但經過深思，這一民俗，是獨特的，是最樸素的，是一種別樣的村規民約，體現着自覺的鄉情。
今天的「老總」是一個中年人。在他的指揮下，婚宴有序進行。幫忙的人忙綠着，有抬菜的，有端飯的，有添湯的，有倒茶水的，有收碗筷的，有抹桌子的，有洗碗的，有掛禮的（記錄禮金的），等等。婚宴還是十大碗，和昨天的菜樣差不多。掛禮處，一張桌子，兩個人，一人收禮，一人記帳。據我了解，禮金最低一百元，這就是一個鄉村送禮的底線。侄兒的父母在大門前，笑眯眯的接待客人。一個小男孩與幾個姑娘洗碗。一個大盆，放上熱水，倒入洗潔精，油水再大，一洗就乾乾淨淨。我說：「這個小男孩，表現不錯，我照個相，留個影。」這麼一表揚，小男孩更是洗得認真，高興。姑娘笑個不停。一個小學生提着一袋喜果，我說：「我看你擺放喜果很積極，我要給照張相，你看好，有空桌的，你去擺放喜果，我照。」他明亮的雙眼在不斷掃描熱鬧的婚宴，有一張木桌桌面空着，而圍坐了八個人，他走近，輕輕地把喜果一放，我抓拍，多美的一張影像啊。一些年輕男女在零時的新房裡，聊天，打鬧，玩氣球，氣氛相當熱烈，這時，是他們相聚最美的時光。大理的客人也到了，為了一份真誠的祝賀！
早上的婚宴結束，新娘現身，新娘打扮得非常漂亮。是的，作為一個女人，最幸福的時光是什麼時候？就是結婚之日。新娘的打扮是回族打扮，蓋頭、長裙、胸前一朵鮮艷的小花，令人矚目。兩個女童，宛如金童玉女，也是回族的打扮，一紅一粉，兩種色彩，用小手輕輕地提着新娘背後的長裙。兩個伴娘，着淺紫色衣裙，陪襯新娘，讓新娘更加靚麗。她們拾級而上，此時新房的鐵門已經關閉，期待新娘叫門。這是迎親之旅的開啟。鐵門貼着一個「囍」字，玻璃窗大大的，卻關閉，但窗簾露出一角，裡面的一個小伙子笑着看着窗外。送親的與迎親的大人正忙碌着，把堂屋的「嫁妝」一一擺放到庭院的桌子上。叫門的人越來越多，湊熱鬧的也越來越多，猶如春潮，在春風中，潮漲潮落。不管怎麼叫門，鐵門就是不開啟。庭院，一個回族婦女給迎親的小孩發紅包，人人都有，眾多的小孩高高興興。嫁妝已經全部安排好，馬上就要出發，萬事俱備只欠東風，庭院滿滿的人群，目光都投向那道鐵門。只待新郞開門。
鐵門，終於開啟！新娘在前，兩個女童陪伴着，其後，還有一個回族婦女舉着一把紅傘，遮蓋新娘頭上的一片天。新郎在後，在人群擁擠中緩緩而下石階。此時，每一步都是十分珍貴的，都是十分喜悅的，因此，不能快，慢慢走，猶如春水，慢慢流淌，慢慢浸潤人生每一秒的幸福時光。新娘步入石階時，乖巧的女童用手輕輕托起新娘的長裙。這一景象，仿佛是在拍電影，非常美妙，令人動容。托起長裙，目的在於不要讓漂亮的長裙一塵不染。因為，今天的新娘是一塵不染的，最美的，美如天仙。新郎新娘要走到廚房前，與新郎的父母告別，這是「出征」前的最後程序，也是最深厚的感情的告別儀式。新郎新娘說：「爸爸媽媽，我倆走了！」此時此刻的「爸爸媽媽」的心情，雖然只是瞬間，但熱淚盈眶。養兒不易，今天把一個兒子給人家了，因此，「爸爸媽媽」的喜悅與不忍的心情，是難以言說，難以表達的，只好點頭而已。表示你倆走好，好好過日子吧，白頭到老，常回家看看。大家說，「你們站好，我們拍照。」現在的年輕人，都會用手機拍照，並珍惜朋友結婚的最美時光，通過拍照，在微信上發布最美的信息。我也趕緊擠進人群，抓拍。
新郎新娘在人群簇擁下，一步一步走出熱鬧的庭院。大門外是下坡路，水泥路，還有霜的痕跡。山巔下雪，門前下霜，有些潮濕。這路，猶如黃土高坡，出門就下坡，回家就上坡。此時，新娘拉着新郎的手，怕打滑。這一動作具有一定的寓意，從此，新郎就是新娘的依靠，新郎仿佛是新娘人生路上的一座大山。
走在田地邊的小路上，一群小伙子攔着新郎新娘，叫新郎背起新娘。新郎只好背起新娘走。前面有人拍攝，後面有人看，路上高高的擋牆上還匍匐着看的小孩，人人都是笑逐顏開。這一鄉村的景致，是獨特的，也是最美的。新郎被新娘，是祖祖輩輩傳下來的規矩，傳下來的婚俗，要傳承，要在新時代中演繹，演繹出最美的畫卷。
新郎背起新娘突破夥伴們製造的「重重障礙」，在彎彎曲曲的小路上奔跑，伴郎背起伴娘也跟着跑。一個小伙子，手上拿着一根長長的細柳條，一邊跑一邊「揚鞭」，柳鞭落在新郎、伴郎的小腿上，響聲隨風而起，在田野上空迴蕩。新郎背着新娘，兩個伴郎背着伴娘，在圍追堵截中，忍受着鞭笞，露出幸福的微笑。這些年輕人以這樣的方式鬧婚，我第一次目睹，思緒萬千。這些玩耍的回族青年，在青澀的年華中不自覺地想起這一招，也許緣於源遠流長的文化基因。永平的回族源自北方草原馬背上的民族，元初，忽必烈大軍南下滇西之徵，開疆拓土，把回族的種子播撒在永平的疆土之上。經幾百年的演繹，文化的基因依然，趕馬人的光與影，策馬揚鞭的精神形態，在二十一世紀初的村寨里，在新春時光中，意想不到的詩意的呈現。
馬向一阿訇、馬景鋒老師和我，在大路上等待，準備拍攝婚車，我們三個猶如導演。婚車是一輛白色小轎車，車被鮮花裝飾得絢麗多姿。鮮花中，還有一對小洋人，天真活潑。我安排新郎新娘站立於車頭的側面，這樣的留影，是漂亮的，也是時尚的，緣於永平正處於家家戶戶風行小轎車時代。這是一個新時代的特徵，在這樣的背景中合影，具有重要的生活意義。在這裡，兩對伴郎伴娘與新郎新娘也留下燦爛而美麗的影像。
卜馬墳村到官莊村只有五六公里，但道路都是鄉村公路，繞來繞去。這樣也好，讓激動人心的美好時光慢慢流淌。車隊有序啟動，我們三人坐在指揮車上，一路拍攝，一路留下難忘的精彩記憶。
車隊在彎彎的道路上暫停，因為路兩邊是油菜花田，花香隨風而盪，花海隨風而舞。在這裡拍攝，讓人心潮澎湃，也讓鄉村的結婚儀式成為一個時代的經典。大自然之子，熱愛大自然，是天經地義，也是人生最美的追尋。車隊經過大麥地村莊，有許多村民在路邊看熱鬧，看路上移動的綻放的花朵。車隊在油菜花花海中緩緩行駛，車到官莊龍潭箐旅遊景點，這風景點最迷人。於是，我們叫新郎新娘下車，走到路下的油菜花田邊，大家紛紛拍攝，讓喜慶的日子浸透濃郁的花香，讓新郎新娘成為花海中的花朵。
車隊緩緩經過龍潭箐，抵達官莊回族村。新郎新娘，送親的隊伍，有序進村，進家。新郎新娘進洞房，喝喜茶。這時，沒有放鞭炮，因為回族不放鞭炮，這是祖祖輩輩沿襲下來的民俗。但歡天喜地的熱鬧氣息，不僅充盈着大門內外，而且繚繞整個村莊。
這時是下午兩點，客人分為兩類，一類去清真寺禮拜，另外一類在庭院圍桌而坐，準備享受婚宴。一個回族老人站在正房石階上，手舉大喇叭，親切的講話：「我們不待香煙，不抽香煙，希望抽煙的客人理解。我們的婚宴只能是八大碗，這一習俗是先輩傳下來的，我們要嚴格遵循。」我聽後感動不已。這美麗的鄉村，堅持不懈地傳承回族八大碗的民俗文化，令人心生敬畏。
喜果一大盤，兩杯苦茶，兩杯糖茶……在燦爛的陽光下，客人邊吃邊聊天，農家小院，其樂無窮。
春風蕩漾，花海如畫，青山綠水，婚俗飄香。我的思緒沉浸在古老的龍門回族婚俗中，久久回味。 [1]
作者簡介
馬永娟，筆名娟子。文學創作二級，中國散文學會會員，江蘇作家協會、散文學會會員，連雲港散文學會副會長。