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| 65款經典甜點簡單做 |
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書中緣金牌圖書《65款經典甜點簡單做》介紹了壓模曲奇、甜甜圈、司康餅、瑪德琳蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕、香料戚風蛋糕、草莓蛋糕卷、草莓沙司牛奶凍、銅鑼燒、紅豆餡蜜等65款經典甜點。日本國家管理營養師、料理美食家檢見崎聰美精心推敲、反覆實踐的完美配方，細緻入微的圖文解說，讓愛吃甜食卻沒有烘焙經驗的人也能做出賞心悅目的繽紛甜品。本書按難易程度和製作時間來劃分章節，讀者可以根據自身水平和要求來自由選擇，同時還附有情人節篇等特殊章節，讓更多的人也能感受製作和享受甜點的幸福時光。
基本內容
書名：65款經典甜點簡單做
譯者：高君
出版日期：2013年12月1日
語種：簡體中文
ISBN：9787538182408
作者：檢見崎聰美
出版社：遼寧科學技術出版社
頁數：179頁
開本：16
品牌：書中緣
內容簡介
烘焙時會散發出甘甜香味、質地鬆軟、味道溫和的甜點頗具魅力。從簡單可口的初級甜點到華貴高檔的高級甜點，《65款經典甜點簡單做》教您輕鬆麻利地製作出來，享受烘焙的幸福時光。
● 基礎篇——製作甜點的基礎知識。麵糊如何攪拌？鮮奶油如何打發？蛋白酥皮怎麼製作？初學者的煩惱，為您一一點撥。
● 情人節篇——巧克力風味的甜點。含有充足巧克力的甜點，可口的風味和醇厚的味道中，充滿了食用甜點後的滿足感和餘韻。情人節時送給他（她），對方一定會很欣喜吧！
● 初級篇——簡單好吃的小甜點。甜點新手可以從曲奇、甜甜圈、紙杯蛋糕、薄烤餅這樣個頭小且做法簡單的小甜點開始製作，由於製作工序少，可以很輕鬆地製作出來。
● 中級篇——烘烤時間長的甜點。習慣了攪打黃油、混合麵糊這些步驟過程後，上升到學習烘烤時間長的甜點製作階段吧！
● 高級篇——令人嚮往的甜點。製作像海綿蛋糕，蛋糕卷那樣的，使用了充足的鮮奶油和水果的甜點。
● 餐後篇 ——清淡不膩的冰甜點。富有彈性的芭芭露、味道醇厚的布丁、冰激凌……冰甜點口味清淡不膩，最適合作為飯後甜品了。
● 特別篇——簡單居家的日式甜點。日式甜點有益身體健康，大福、銅鑼燒、萩餅、紅豆餡蜜⋯⋯快來試一試吧。
● 解惑篇——甜點製作的問與答。新手對材料、製作、器具等有很多不明白的地方，在此收集了比較全面的疑問與相應的解答。
作者簡介
檢見崎聰美，日本料理研究家。畢業於日本赤掘營養專業學校，曾擔任某料理美食家的助手，後獲得國家管理營養師資格證。獨立後，從事以大眾健康為基礎，注重營養均衡的料理研究，推出多款能輕鬆製作出來的食譜，受到料理初學者的極大好評。除了研究日本料理、西餐、中華料理、少數民族料理外，還活躍於甜點、麵包製作等諸多領域，另外也介紹一些適合節食、有生活習慣病的人食用的料理。著有《生薑熱生食譜》、《用高壓鍋巧做美味佳肴》（均為日本主婦與生活社出版）、《利用貯存容器巧做美味料理》（日本青春出版社出版）等書。[1]