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 Madeleine

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Madeleine

國家 法國

Madeleine,翻譯為瑪德琳蛋糕,是法國的傳統美食之一。 [1]

簡介

Madeleine 『瑪德琳』 [maddle-en]

瑪德琳蛋糕(Madeleine)的故事其實如今已不再重要,更多被人提起的是和它有關的那位法國作家-馬塞爾·普魯斯特(Marcel Proust),普魯斯特在《追憶似水年華》多次提起這個外形獨特、小巧可愛的Madeleine, 用普魯斯特的話是「袖珍美人瑪德琳」(petites madeleines),並在小說中是開啟"非自主記憶"(involuntary memory)的閥門。也因此,讓更多人認識了並愛上了Madeleine。

其實馬德琳蛋糕的做法很簡單,主料即麵粉、黃油、雞蛋、白糖而已,步驟也簡單。

如果愛好烘焙的初學小朋友不妨用這款有來歷、有故事的蛋糕作為開始的起點。也可以根據你的喜好,製作不同口味的瑪德琳~

參考來源

  1. Madeleine, 途牛, 2020-01-18