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Mont-blanc

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Mont-blanc 國家 法國

Mont-blanc，翻譯為蒙布朗，是法國的傳統美食之一。

簡介

Mont-blanc 『蒙布朗』 [mon-blahn]

如果要說法國另一件必吃的經典甜點，那麼一定是百年老店ANGELINA的Mont-blanc, 據說它也是Chanel女士之前最愛光顧的茶屋。

Mont-blanc不僅是ANGELINA家的招牌，也是原創甜點，最經典的就是栗子口味的Mont-blanc, 採用栗子口味外殼，加上內部清香的奶油內陷, 再配上一杯 l'Africain, 純正傳統方法調製的熱巧力, 幸福感瞬間飆升。

表面是原味的栗子泥，中間是香草奶油，最下面是很甜的蛋白餅，所以吃的話，最好是從上往下三層都捉住，才可以吃出那種豐富的層次。