閩南民系：通行閩南語的閩南明代、清代分為泉州府（偏北，今泉州市和廈門市）和漳州府（偏南，今漳州市），是著名僑鄉，許多臺灣漢人和南洋華人祖籍在此。 客家民系：西部毗鄰閩西地方，與客家地區過渡，亦有客家話分佈點，如：詔安縣秀篆、官陂、葛霞、太平、紅星等鄉鎮、雲霄縣、南靖縣、平和縣的部分地區，許多臺灣漢人和南洋華人祖籍在此。 回族：居住在以泉州百崎回族鄉為代表的泉州等地。
2 KB (365 個字) - 2019年8月17日 (六) 21:16
、「外江戲」和「興梅漢戲」，被譽為「南國牡丹」，是廣東省的三大劇種之一，也是客家人喜聞樂見的藝術品種之一。該劇種主要流行於粵東、閩西、贛南等地部分客家地區，演繹以中原地區的古調為準，發音近似於現在的普通話。 1933年廣東大埔縣人錢熱儲著《漢劇提綱》，定名為漢劇，從此約定俗成，沿稱至今。流行於廣東的
10 KB (2,063 個字) - 2020年3月25日 (三) 21:38
客家包含着東江客家和韓江客家兩個系統。在廣東，客家地區東起韓江（除潮州平原外）西至北江，包括了粵東、粵北、粵中的絕大部分地區。在這個廣闊的區域中，客家分為兩個既相同又不完全相同的兩個系統，即以龍川為代表的東江流域客家系統和以梅州為代表的韓江流域客家系統。這兩個系統相輔相成，構成了客家民系和客家文化的整體。 東江流域是客家地區的中軸，它
51 KB (13,649 個字) - 2022年8月24日 (三) 14:59
承、創新和發展。 其中長汀(汀州）（2005年11月）和梅州（2006年1月）為中國烹飪協會公佈的中國客家菜之鄉。 客家菜，主要指客家人的飲食，因客家地區主體分布於閩粵贛交界處，故又稱東江菜、閩西菜、贛南菜。 因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，遷徙行程中只能以鹽保存食物，勞動出汗
8 KB (2,062 個字) - 2022年3月27日 (日) 19:19
，仍戰戰兢兢維持爺爺和父親所傳承的味道。 碗粿分為甜和咸二種，黑糖碗粿是最傳統的；而咸口味的碗粿，大致上離不開小香蔥、蝦米、豬肉、香菇、鹹蛋黃，客家地區還會放入蘿蔔乾碎和豆乾丁。 和多數台灣小吃一樣，咸口的碗粿從嘉義分界為南派和北派，滋味各有千秋。南派是在米漿里混入了食材，會把肉燥、香菇、蝦米和鹹
4 KB (794 個字) - 2020年1月22日 (三) 09:14
家心裡都不舒服的緣故，最後潮汕地區取消"夫妻對拜禮"。而潮汕女子逝世也不管墓碑和神主牌，均書以七品官婦女"孺人"稱號。《潮汕風情》 4.孺人，粵東客家地區"俗不論士庶之家，婦女墓碑皆書'孺人'"。 民間傳說出自宋末。宋帝昺棄京南逃來到粵東客家山區，為元兵追殺。適逢一群采樵婦女，肩扛竹槓，列隊而過。元
5 KB (1,332 個字) - 2022年5月8日 (日) 21:21
了台灣的資源豐沛，實際上當時的台灣的開發程度根本還不足以供養如此龐大的軍隊，在熱蘭遮城的圍城戰中鄭氏的部隊甚至曾一度面臨斷糧的風險。 明鄭時期 客家地區 河洛人 欠東印度公司17122.5里耳（已還6500里耳），另欠在臺漢人、荷人共計高達50000里耳。 Riess（：Ludwig
3 KB (700 個字) - 2020年4月25日 (六) 06:05
福建省客家紅博物館位於福建省連城縣，共設六展廳，是客家地區第一家民間博物館，是連城收藏界第一人巫中民30年收藏成果的集萃。 客家紅博物館位於福建省連城縣，共設六展廳，其中「領袖風采、人心鑄造」展廳集中展示了偉人像章、語錄、題詞、徽章、錢幣等；「紅土情懷、精神永駐」展廳主要展示原中央蘇區貨幣、借
2 KB (421 個字) - 2022年1月3日 (一) 20:39
樂、廟堂音樂、崑曲、椰子曲的優點，形成獨特且具有地方色彩的一種民間音樂。現主要流行於普寧市故城洪陽、麒麟和周邊鄉鎮，其影響遍及揭陽、潮州、汕頭以及客家地區的梅縣、興寧、大埔等地。 廣東漢樂的「音律」保留了中國古代民間的雅樂音階，特點為「七律制」音階，有很大的游移性，其中「4」（fa）、「7」（xi）
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味。吃法可沾上白糖即食，也可將米果切成丁塊狀或細條狀，加上韭菜、肉絲、筍絲，細鹽炒食，香氣誘人可口。 仙人凍 仙人凍，在廣東梅州客家地區又叫「仙人板」，是閩、贛、粵客家地區十分流行的應時小吃。 製作仙人凍主要顏料是仙人草，這是汀州山區盛產的草本類小葉綠色植物。用曬乾的仙人草製作的仙人凍呈黑褐色，而用鮮仙人草製作的仙人凍呈綠色。
55 KB (14,924 個字) - 2021年3月29日 (一) 22:17
德濟醫院（1893年）和河源仁濟醫院（1907年）。深入到客家地區，對客家語言和客家文化有比較多的研究。 1847年派黎力基（Rudolf Lechler）和韓山文（Theodor Hamberg）兩牧師來華，主要在廣東客屬（客家話）地區發展教務。總會設於廣東老隆，下設有13個區會：香港、李朗、
20 KB (5,571 個字) - 2021年8月29日 (日) 13:55
水扁延攬為總統府國策顧問，後於2001年授以台灣省諮議會諮議長，之後民進黨立委傾向刪除台灣省諮議會的預算讓台灣省虛級化更加徹底，由於范振宗在桃竹苗客家地區仍深具影響力，因此總統陳水扁進一步提名范振宗為農委會主委、後任台肥董事長。 2006年4月28日，陳水扁家族的律師兼台肥監察人林志豪說，范振
12 KB (1,447 個字) - 2021年3月21日 (日) 23:34
膽肝 ，是台灣著名的客家小吃。 膽肝流行於台灣的宜蘭、新竹及苗栗、屏東等各地的客家地區，營養豐富。 膽肝，即俗稱的鹹豬肝，是將豬肝浸漬於醬油、香料中，經曝曬重壓而成。 膽肝依質感分「粉肝」和「柴肝」兩種， 柴肝含水量少，口感較硬且較鹹，吃法和鴨賞相類似。 粉肝則相反，軟而口感細；膽肝，是下
4 KB (945 個字) - 2020年10月21日 (三) 22:01
，為防止台灣原住民突襲出草，及大規模民變與分類械鬥，所建立的民間自我防衛力量稱之為「義民軍」。清1721年，朱一貴事件從民變釀成分類械鬥，威脅六堆客家地區的安全。客家先民為保護家鄉，組織「六堆義民團」。1786年，福建省臺灣府發生林爽文事件。數萬群眾加入民變，後因軍紀不良，百姓以鄉勇的形式組織義民軍
9 KB (1,943 個字) - 2020年5月16日 (六) 13:39
米呈，又叫「米花脆」，是一種盛行於揭西客家地區的經典茶料。米呈，在揭西客家地區是一種與擂茶齊名的傳統美食。據揭西縣誌記載，米呈是盛行於河婆、龍潭、坪上、五雲、上砂、良田等客家地區的地方特色美食，或作點心茶料，或作敬品禮品。在物質貧乏的年代，一碗擂茶、一塊米呈，是揭西客家地區人們招待客人的最高標準。 揭東縣新亨鎮仙美小學
5 KB (1,305 個字) - 2021年3月15日 (一) 22:52
包米果又稱客家包米果，是江西贛南地區最有特色的傳統小吃之一，屬於客家菜。在上猶、南康、大余、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名。 在廣東客家地區潮州、梅州、韶關等地被稱做「捆粿」，相傳從元朝開始已有七百多年的歷史。 包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿蔔，配以韭蔥蒜肉泥，其
4 KB (893 個字) - 2021年9月18日 (六) 22:05
證。 慈天宮是北埔地區最重要的廟宇，也是清代道光年之後，新竹山區墾拓史的重要見證；更是閩粵合作，消弭族群對立的重要見證。慈天宮平面隔局近似廣東客家地區典型的「雙堂二橫」式建築。由於基地西北方為邱家祖厝所在，慈天宮擴建時，右橫屋護龍部份只能建到一半，而成不對稱的形態。廟內有數支雕有龍蟠之石柱，甚罕
23 KB (5,972 個字) - 2020年5月16日 (六) 12:36
客家米茶，早在三國魏張輯《廣雅》中已有「米茶」的記載，時人已慣於用蔥、姜、桔皮等作飧料了。它源於中原、盛於長江中下游，至今仍流傳於閩、粵、贛等客家地區。 具有悠久歷史的米茶，顧名思義，既有大米，又有茶葉。米茶製作簡單易行，在客家地區幾乎家家戶戶都會製作米茶。米茶不是以茶葉擂制，是用炒熟的秈米為主料，放入陶製刻有鋒利鋸紋的牙缽，用一根茶樹
4 KB (878 個字) - 2021年6月26日 (六) 21:15
過節。 以往還有放孔明燈作娛樂的傳統。 九月九重陽節 也叫鬼節，客家人祖上的二次葬都在這天進行。 這天吃的小吃是九重皮。 十一月冬至 在梅州地區及客家地區有句話叫做「冬（冬至）大過年（春節）」，意思是比春節還要隆重，因為秋收冬藏，農事已畢，一年耕稼，豐碩喜人。這天吃的小吃是蘿蔔餈，由於這時天氣寒冷乾
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西元1689年以前，六堆先民就已大規模墾荒開拓家園，從「糶糴莊」開始然後向外拓展而有其他客家鄉鎮，「糶糴莊」成為早期台灣南部客家經濟活動的重要入口，也是早期六堆客家地區米穀雜糧買賣的集散地。其中，「糶」字讀ㄊㄧㄠˋ，是賣出穀物的意思，「糴」字音ㄉㄧˊ，是買入穀類的意思，客家話賣米是「糶米」、買米是「糴米」。每當夏
6 KB (1,361 個字) - 2020年11月3日 (二) 16:04