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空心菜

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→‎水烫空心菜

2.下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入[[生抽]]，[[白糖]]，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)

=== 酸辣空心菜梗===

1.选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。

2.下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜！！

=== 素炒空心菜===

材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

=== 空心菜粥===

主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。

2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。

=== 蒜香空心菜===

原料：空心菜、水发粉丝、盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。

功效：清热解毒，减肥。适宜发烧及肥胖之人食用。

=== 豆腐乳空心菜===

主料：空心菜400克

4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，搅匀即可。

=== 腐乳炒空心菜===

主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

4、再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

=== 蒜茸空心菜===

材料：空心菜，鸡精，蒜头，盐

4、炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！

=== 炝拌空心菜叶===

材料：空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙

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