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水牛
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[[File:水牛1.jpg | thumb | 400px | 水牛 <br> [https://kknews.cc/agriculture/6oz883q.html 原圖鏈接] ]]
'''水牛'''（[[學名]]：''Bubalus bubalis''），也叫'''印度水牛'''，[[脊椎動物門]][[哺乳綱]][[偶蹄目]][[牛科]]，是一種大的偶蹄動物，馴養的水牛在[[亞洲]]非常普遍。有一對呈新月形的大彎角，體型碩大，毛灰黑色，以青草為食，力大，農人用以耕田， 我 中 國南方與印度均有出產。因生性怕熱，喜歡泡水，故稱為「水牛」。<ref name=“教育">{{cite web |url=https://pedia.cloud.edu.tw/Entry/Detail/?title=水牛 | title= 詞條名稱：水牛 | language=zh | date=2019-05-03 | publisher=教育百科 | author=|accessdate=}}</ref>
水牛體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色；角粗大而扁，並向後方彎曲；皮厚、汗腺極不發達，熱時需要浸水散熱，所以得名水牛；腿短蹄大，適合耕作；役力、泌乳量和耐粗性都比[[家牛|黃牛]]高；乳脂率8%左右，乳脂白；肉質較粗。
==繁殖==
水牛的飼養一般在中國的南方地區比較多見，主要是因為水牛能夠游泳，耕水田非常的好用。雖然黃牛和水牛都是牛，但是二者卻不能夠進行雜交的，黃牛和水牛不像是[[驢]]和[[馬]]雜交之後能夠生出來[[騾子]]，因為黃牛和水牛是有生殖隔離的，並且二者的染色體數量差別比較大，黃牛的染色體有60對，水牛的染色體有48對。<ref name=“kk">{{cite web |url=https://kknews.cc/agriculture/9gp6a4l.html | title= 黃牛和水牛有什麼差別，哪一個更好？ | language=zh | date=2019-05-03 | publisher=每日頭條 | author=|accessdate=}}</ref>
==殺戮==
水牛被印度教視為邪惡象徵，根據[[印度教]]古代經典《[[吠陀經]]》的相關記載，印度教神話中，女神[[杜爾迦]]（Durga）戰勝水牛惡魔[[瑪哈蘇拉]]（Mahishasura），這位崇尚武力的女神杜爾迦，是夏克堤女神的化身之一。因此「[[夏克堤派]]」崇拜眾多印度教女神的神格，透過動物獻祭的儀式，為了安撫神靈、增進神明的靈力，每五年在尼泊爾[[加迪邁節]]（Gadhimai festival），大肆殺戮，主要祭祀動物就是水牛，2014年，祭典一共屠宰了20萬隻動物。<ref name=“udn">{{cite web |url=https://global.udn.com/global_vision/story/8662/4205100 | title= 20萬動物大宰殺：印度教加迪邁節的「跨國血祭」爭議 | language=zh | date=2019-12-04 | publisher=聯合新聞網 轉角國際 | author=|accessdate=}}</ref><ref name=“kk1">{{cite web |url=https://kknews.cc/world/56pxej6.html | title= 殘忍的習俗！印度舉辦世界最大獻祭儀式加迪邁節，上萬動物恐送命 | language=zh | date=22019-12-03 | publisher=每日頭條 | author=|accessdate=}}</ref>