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新港飴
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'''新港飴'''，因是新港 一帶出產 特有 的 軟 糖 果為著稱 ，它原有個文雅的名稱「雙仁潤」 （取花生剝開內有雙仁之意）。 傳統的雙仁潤是以花生為主要原料，可以說是花生糖的改良產品，而近期的新港飴因應消費者口味的多變，陸續開發出許多口味，比如：[[桂圓]]飴、[[梅子]]飴、[[海苔]]飴、綠茶飴、芭蕉飴 …等。
傳說在[[日據]]時代，雙仁潤多次遠征日本，獲得日本[[莫子]]大獎，揚威海外，雙仁潤可說是在海外「一戰成名」。由於日本人稱莫子為飴，加上是新港所特產，因此將雙仁潤改稱為新港飴沿用至今。
== 食材 ==
* 材料: 水麥芽315g, 海鹽 5g 二砂糖 135g, 水 90g, 太白粉 45g,寒天粉 5g 奶油 75g 熟花生 500g, 熟白芝麻 20g<ref>[httphttps://www.epochtimesyoutube.com/b5/10/4/11/n2873720.htm watch?v=5KDWnxt3ejw 【 美食典故 用點心做點心 】 割包刈包虎咬豬花生芝麻Q糖(杜佳穎老師)] ，epochtimes，youtube.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。 公司行號老闆在[[尾牙]]當天準備刈包請員工在台灣北部風行，中部以南並無。<ref>[http://librarywork.taiwanschoolnet.org/gsh2006/gsh4544/ch/begin.htm 北部尾牙 ,2019年1月21 日 必吃刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>
== 視頻 ==
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|description= 台灣軟 【用點心做點心】花生芝麻Q 糖 新港飴(杜佳穎老師)}}
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