5,758
次編輯
變更
稻子
,無編輯摘要
|-
| [[File:1-1P30510040b174057287 171212311174 2.jpg|缩略图|右|[httpshttp://wwwpic26.pjcnnipic.org/uploads/allimgcom/180320121116/1-1P30510040b174057287_171212311174_2.jpg 原图链接][httpshttp://www.pjcnnipic.orgcom/pzshow/sf1/55088/ 7441448k56758cfd.html 来自 盆景艺术 昵图 网 的图片]]]
|-
=生态特性=
稻子属须根系，不定根发达,穗为圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。秆直立，高30~100厘米。叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序疏松;小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒;雄蕊6;退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片。颖果。原产亚洲热带。是世界主要粮食作物之一。我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上。栽培历史已有6000~7000年。为重要粮食作物;除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用;稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。
稻的植物剖面绘图稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。
稻子的根呈胡须状，细短而多，随著稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来。
稻成为稻穗后，一株稻穗约开200-300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷。稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护著。稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破裂，花粉相当细小，会随风力，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头。与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大。外观上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒。
由外而内分别有稻壳(颖)、糠层(果皮、种皮、糊粉层的总称)、胚及胚乳等部分.
稻的生长非常快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成结实的过成。稻的种子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温和的地区，一年可种三期稻。农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成稻苗。
=收获的记忆=
<gallery mode="packed" heights="200">
File:05d2-hezpzwt5881445.jpg|缩略图|thumb|250px|有框|右|[http://k.sina.com.cn/article_6001412643_165b64a23001008zjh.html 来自新浪网]
File:27194520860.jpg|缩略图|thumb|400px|有框|右|[http://www.56foto.com/showpic/113897.html 打稻子来自民族摄影网]
File:2011101009 4007a5b68b1eb04e870cyf8LRuNqLyfL.jpg|缩略图|thumb|250px|有框|右|[http://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=15748251 来自xcar爱卡]
File:201407262301523.jpg|缩略图|thumb|400px|有框|右|[http://photo.mzsky.cc/view-169786.html 来自天下客家图片]
</gallery>
七月，南方又到一年农忙的季节。记得小时候，每到农忙的时候，父母都忙得见不到人影；一大早煮好饭，就出去忙了。遇到田地距离家里远的时候，还要带中午饭去；等到他们晚上回来的时候，天已经黑了很久很久。
记得小时候收割稻子的是一种叫禾镰刀的工具，禾镰刀口是一排锯齿，割稻子的时候，左手抓住禾蔸，右手用禾镰顺势往禾蔸上一割，“唰”的一声就把稻子割下来了。
如果是割稻子比较熟练的，只听得有节奏的“唰唰唰”的声音，一会儿就割到了一大片。不会割稻子的人会割到手指，因为我的左手小指至今还有一道伤痕，就是小时候割稻子割的，留了好多血，也吓哭了。父母告诉我， 割稻子的时候，镰刀口要向下斜，不然很容易割到手。
割稻子是有讲究的，割下来的禾把要一束束放整齐，方便脱粒的时候好拿
最早脱粒的是一种木制的打谷桶，记得那个东西很沉、很沉，据说有上百斤重。力气小的人还背不动它。
打谷桶脱粒的时候，双手捏紧作物茎干后部，先向右上扬，然后往打谷桶的左内侧用力拍打，拍打完成瞬间双手还需稍作抖动，利于已脱粒的谷物全部撒落于谷桶内，防止谷物在再次上扬中抛撒。
到了后来，更为方便的脚踏打谷机上市，脚踏打谷机上面均匀的布满了铁丝弯制而成的倒钩，这些倒钩是用来脱粒的。使用时，用力踩动下面的踏板带动滚轴高速转动，紧握熟了的稻子放到磙子上就能完成脱粒过程。
等到割完了一丘田的稻子后，接下来还要把稻草一把把扎起来，用禾架子挑到岸上去晒。几天后晒干了，再利用中午或者是晚上的时间把稻草挑回家，用于耕牛过冬的草料或烧饭的燃料。
稻子收割之后，还要晒稻子；由于农村收割水稻时间集中，家家户户都有刚收割的稻子，稻子是新鲜的，水分很多，要晒干以后才能储存起来。于是，大家将能利用的空地都利用起来。有的晒在公路上，有的晒在村道上，可谓是见缝插针，有空地就晒。
这个时候最怕下雨，而雨季又正是这个时候；有时刚辛辛苦苦晒出去，天上乌云密布，噼里啪啦下起了雨来，又要急忙中农田里赶回来收稻子。
每年七月份是农村双抢的时候，收割完上一季水稻，又要抢时间耕田种下一季水稻，这个时候是农民最忙，最累的时候。
收割上一季水稻之后，要抢时间耕种下一季水稻。在耕种下一季水稻之前，要将水田重新翻耕一遍。翻耕分别有耕、犁、耙等工序。
水田翻耕好之后，就开始拔秧，拔秧就是将下一季的秧苗，拔起来再栽种下去。
现在好了，从耕田，到插秧，收割都是机械化操作，农民没有以前那么累，那么辛苦；只是曾经那些古老农具逐渐退出了农村大舞台，只留在人们的记忆里。