變更

''' 开鲁红干椒 ''' 是 [[ 内蒙古自治区 ]][[ 开鲁县 ]] 特产， [[ 中国地理标志产品 ]] 。开鲁县是 [[ 中国 ]] 最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口 [[ 新加坡 ]] 、 [[ 韩国 ]] 、 [[ 日本 ]] 、 [[ 俄罗斯 ]] 等国家。2010年02月24日，原国家质检总局批准对" “ 开鲁红干椒" ” 实施地理标志产品保护。

冠以“道德红”美称的拳头产品的开鲁红干椒在开鲁县已有多年的种植 [[ 历史 ]] 。远销新加坡、韩国、俄罗斯等国家及国内的21个省、自治区、市。并建立了长期稳定的供销网络。在国内已形成我国北方最大的红干椒生产基地和批发市场，在国际市场也有较高的声誉。 产品以其色正、味辣、无污染、品质好的特点，深受域外客商青睐，远销东南亚等国家和国内20多个省市地区。为拉长产业链条，开鲁研制开发了辣椒酒、辣椒丝、辣椒籽等系列产品。 ==品质特点==

据《开鲁县志》记载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇，是非常有特色的农 产品 以 ， 其 无污染、皮红肉厚、 色 质纯 正、 味辣、无污染 果实细长 、品质 好的特点 优良 ， 深受域外客商青睐，远销东南亚等国家 除维生素、辣椒素 和 国内20多个省市 各种营养物质含量比其他 地区 。为拉长 生产的同类 产 业链条 品高以外 ， 开鲁研制开发了 还具有特别香浓的 辣 椒酒、 味，被称为“香 辣 椒丝、 型”，是 辣椒 籽等系列产品。开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产 中之上 品 称号 ， 并注册，获国家专利，开鲁已成为名副其实 更是人们生活中必不可少 的 “中国红干椒之都” 调味品 。

开鲁县是 [[ 内蒙古 ]] 古县之一，土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5~9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。

20世纪70年代末80年代初，开鲁县就有部分乡镇村在一家一户的庭院中零星种植红干椒，由于红干椒价格明显高于 [[ 玉米 ]] 每市斤0.20元的四至五倍，农民就对种植红干椒有很好的认识，但当时农副产品处于统供统销，红干椒受到收购量的限制，人们只限于庭院种植，扩大不了生产。

进入20世纪80年代中期，随着市场经济的建立，销售红干椒逐步走入市场化运营，种植红干椒的农户，开始试着进入市场自由交易，在逐渐交易良好的情况下，把红干椒也由当地市场摆到了外地市场。如道德镇道德村的几户农民，就把自己种的红干椒加工成各种辣椒碎摆到了 [[ 沈阳 ]] 、 [[ 大连 ]] 的集贸市场，经过几年交易，得到了可观的经济效益，红干椒的价格也由每市斤1.00元涨到1.50-2.00元，亩效益超过了千元，这在种植业上是个突破。

从此，红干椒也由庭院走向了大田，种植面积迅速扩大。但由于当时受到诸多因素的限制，开鲁县红干椒种植直至20世纪90年代末，全县不足1万亩。而且90%以上集中在道德镇，其它乡镇如大榆树镇红星村，黑龙坝镇二道湾村也有少部分种植。1999年，开鲁县在全县范围内发展订单农业，以最低保护价，红干椒每市斤2.00元的价格与 [[ 山东 ]] 等地大客商签订种植合同，确保种植1亩地红干椒收入在1000元以上，保护了农民利益；二引进新品种，从 [[ 韩国 ]] 、山东等地引进国内外适销对路的金塔、益都红、红龙三号等优良品种，通过新品种打开国内外市场；三制定规范化红干椒优质高产栽培模式，全部采取育秧移栽，地膜覆盖，以提高红干椒产量、品质，创开鲁品牌；四签订单种红干椒与乡镇实绩考核挂钩，引导农民种红干椒。