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塘栖枇杷产于浙江省余杭是全国享有盛名的传统特色果品，塘栖枇杷成熟早，是初夏淡季深受消费者喜爱的优良水果，是果中珍品 <ref>[http://jiuban.moa.gov.cn/sydw/ynzx/xtxx/guaguo/rdsg/201003/t20100329_2504711.htm 塘栖枇杷]，农业农村部，2010-3-29 </ref> 。其按果肉颜色分为白色和红色两类约计19个品种，主栽品种5个:"软条白砂"、"大红袍"、"夹脚"、"杨墩"、"宝珠"，尤以"软条白砂"为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。枇杷可入药，具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿等功效。

含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，此外，其果核中含有苦杏仁甙、叶片中含有皂甙、维生素B1等物质 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_88523e890101gzax.html 走进中国"枇杷之乡"]，新浪博客，2014-05-23 </ref> 。它的用法颇多，可以用枇杷叶煮汤喝，或是用来敷患部，也可用大量的叶子来洗枇杷浴，而枇杷的果实和种子核也可食用。干燥的枇杷制成果酱则终年可食用。它既能美化环境，又能起抗癌保健作用。 同时可加工成糖水罐头、果酒、果汁、果膏等。枇杷可入药，具有润肺、止咳化痰、健胃利尿、清热等功效。

2007年3月被评为浙江省著名商标。软条白砂和平头大红袍在历次全国枇杷品评中均获鲜食、制罐第一名 <ref>[http://zjrb.zjol.com.cn/html/2010-05/12/content_369025.htm “塘栖”枇杷 形质兼具冠天下]，浙江日报网，2010-5-12 </ref> 。