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实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。 <ref>[http://www.sohu.com/a/322274721_120054903 宁县曹杏再不吃，就要等下一年了], 飞嘴特产 搜狐 网，</ref>