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鳳凰酥
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[[File:鳳凰酥.jpg | thumb |200px|有框|右| 鳳凰酥 [https://www.biosmonthly.com/article/1818] 原圖鍵接]]
'''鳳凰酥''' 鳳梨酥和鳳凰酥雖只一字之差，卻有甜鹹之別。鳳梨酥是甜餡兒，而鳳凰酥則在冬瓜餡兒的基礎上加了[[鹹蛋黃]]，層次顯得更加豐富。
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比起香甜可口的[[鳳梨酥]]，添加鹹蛋黃的「鳳黃酥」多了蛋黃的芬芳和鹹香，不但巧妙的融合了鳳梨內餡的香甜，豐富展現出多層次口感，又有個像皇帝般聽起來氣勢磅礡的名稱！這在消費者心中一直是逢年過節送禮的首選。當然現在材料取得容易，自己動手做雖然當然不及外面買的方便及美味，但是除了誠意滿分外，更可以好好控制食材，並且減量像是[[酥油]]等令人發胖的食材，在這個貌似吃什麼都可能有毒的年代，也不失為一個健康的方法喔！<ref>[https://www.biosmonthly.com/article/1818] '''[黃金傳奇:鳳凰酥]''' </ref>