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中文名 花卷口 味 营养丰富，味道鲜美 主要食材 面，油，盐

''' 花 卷hu 卷'''hu ājuǎn， 卷成 [[ 螺旋 ]] 状的发面食品，一种蒸熟吃的面食。 花卷与 [[ 馒头 ]] 相似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用， [[ 中国 ]] 南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷的种类繁多，可根据自身爱好加入调料制作。花卷作为日常食品，以面粉为主，其中含有大量的淀粉。能给人更好的吸收糖类以保证人体的新陈代谢。

①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上 [[ 盐 ]] 、 [[ 花椒面 ]] （用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

【主料】： [[ 紫薯 ]] 适量 面粉适量 酵母粉适量[3]

【原料配方】特级面粉450克 老酵面50克 [[ 小苏 打5 打]]5 克 蜜樱桃50粒 清水230克

2.放碱：将 [[ 发酵 ]] 后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。

3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后，一起放入 [[ 蒸锅 ]] ，用旺火沸水蒸约15分钟即成。

材料：面粉 [[ 南瓜 ]] 盐 糖 酵母粉 做法：

切面朝下，用手整理成两个 [[ 玫瑰花 ]] 造型