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[[File:白兰花.jpg|thumb|450px|right|[http://www.gbffchina.com/data/upfile/160330/160330113428klacrx.jpg 原图连接][http://www.gbffchina.com/product/73.html 图片来自百花香料网]]]''' 白兰花茶 ， ''' 属于[[花茶]]，主要原料为[[白兰花]]，其次也有用同属之黄兰(亦称“黄桷兰”)、含笑等的。白兰亦称缅桂，叶革质，卵状披针形或长椭圆形，全缘，叶柄长1．5厘米，基部楔形。花单生于叶腋，夏秋开白花，花被8—10枚，披针形，有馥郁香气，4月下旬到9月陆续开放，而以夏季最盛。黄兰亦称黄缅桂、黄桷兰，外形与白兰极为相似，惟其花为淡黄色，叶柄上托叶痕较长，叶背有毛，亦是优良的窨茶香花。

 '''栽培管理'''<br>

'''栽培繁殖''' 常用压条和嫁接繁殖。压条，于6-7月用高空压条法，保持湿润，约2个月后生根。嫁接，以二年生辛夷为砧木，在梅雨季节选取与砧木粗细相同的白兰花枝条，接后60-70天即愈合，与母株剪离成苗。 白兰花的繁殖可采用嫁接、压条、扦插、播种等方法，但最常用的是嫁接和压条两种。 (1)嫁接繁殖。嫁接法中又有两种接法，一种是靠接，一种是切接。 靠接：靠接时间，自春至秋，整个生长季节皆可进行。以4-7月进行者为多。靠接部位以距离地面70厘米处为最好。绑缚后裹上泥团，并用树叶包扎在外面，防止雨水冲刷，经60天左右即可切离。靠接是较容易成活的一种方法，但不如切接的生长旺盛。 (2)压条繁殖。压条繁殖亦有普通压条和高校压条两种。 ①普通压条：压条最好在2-3月进行，将所要压取的枝条基部割进一半深度，再向上割开一段，中间卡一块瓦片，接着轻轻压入土中，不使折断，用“U”形的粗铁丝插入土中，将其固定，防止翘起，然后堆上土。春季压条，待发出根芽后即可切离分栽。 ②高枝压条：入伏前在母株上选择健壮和无病害的嫩枝条(直径1．5-2厘米的)，于盆岔处下部切开裂缝，然后用竹筒或无底瓦罐套上，里面装满培养土，外面用细绳扎紧，小心不去碰动，经常少量喷水，保持湿润，次年5月前后即可生出新根，取下定植。 '''种养技术''' 白兰花性喜阳光充足和湿润的环境，不宜长期在碱性土壤生长，栽植应选择避风向阳、排水良好和肥沃的地方。花前应有充足的水份和肥料，以促其花大香浓。<br>白兰花枝条不多，除枯枝、病虫枝和扰乱树形的枝外，一般不需修剪。花谢后如不留种，应将果剪除，以免消耗养分。白兰花耐寒力较强，在华北、东北地区南部，均可露地越冬。 盆栽白兰花，可行蟠扎处理，即在四月发芽后，随着新梢的生长，随时进行蟠扎，扎成弯曲姿态，限制主干拔高。又因玉兰是深根系，久居盆中，容易长势衰弱，故花谢后应修理主根，下地培植，于花前再上盆，这样才能花繁、花艳。 白兰花以嫁接繁殖为主，亦可播种、扦插、压条进行繁殖。嫁接多用木兰实生苗作砧木，于清明前进行切接，南方也可于秋分前后切接，或在8—9月芽接。切接、芽接均与一般花木同。播种育苗于9月底或10月初，将成熟的 果采下，取出种子，用草木灰水浸泡1—2天，然后搓去蜡质假种皮，再用清水洗净即可播种；也可将种子洗净后，用湿沙层积法进行冷藏，否则易失去种子发芽能力。于翌年3月在室内盆播，20天左右即可出苗。

常用压条和嫁接繁殖。压条，于6-7月用高空压条法，保持湿润，约2个月后生根。嫁接，以二年生辛夷为砧木，在梅雨季节选取与砧木粗细相同的白兰花枝条，接后60-70天即愈合，与母株剪离成苗。<br>白兰花的繁殖可采用嫁接、压条、扦插、播种等方法，但最常用的是嫁接和压条两种。<br>(1)嫁接繁殖。嫁接法中又有两种接法，一种是靠接，一种是切接。<br>靠接：靠接时间，自春至秋，整个生长季节皆可进行。以4-7月进行者为多。靠接部位以距离地面70厘米处为最好。绑缚后裹上泥团，并用树叶包扎在外面， '''虫害 防 止雨水冲刷，经60天左右即可切离。靠接是较容易成活的一种方法，但不如切接的生长旺盛。<br>(2)压条繁殖。压条繁殖亦有普通压条和高校压条两种。<br>①普通压条：压条最好在2-3月进行，将所要压取的枝条基部割进一半深度，再向上割开一段，中间卡一块瓦片，接着轻轻压入土中，不使折断，用“U”形的粗铁丝插入土中，将其固定，防止翘起，然后堆上土。春季压条，待发出根芽后即可切离分栽。<br>②高枝压条：入伏前在母株上选择健壮和无病害的嫩枝条(直径1．5-2厘米的)，于盆岔处下部切开裂缝，然后用竹筒或无底瓦罐套上，里面装满培养土，外面用细绳扎紧，小心不去碰动，经常少量喷水，保持湿润，次年5月前后即可生出新根，取下定植。<br>治'''

白兰 花性喜阳光充足和湿润 的 环境 炭疽病 ， 不宜长期在碱性土壤生长 初时叶部褪绿 ， 栽植应选择避风向阳、排水良好和肥沃的地方。花前应有充足的水份和肥料 呈黄色小斑点 ， 以促其花 逐步扩 大 香浓。<br>白兰花枝条不多，除枯枝、病虫枝和扰乱树 成圆 形 的枝外 ， 一般不需修剪。花谢后如不留种 严重时 ， 应将果剪除，以免消耗养分。白兰花耐寒力较强，在华北 叶片枯焦 、 东北地区南部，均可露地越冬。<br>盆栽白兰花，可行蟠扎处理，即在四月 发 芽后，随着新梢的生长，随时进行蟠扎，扎成弯曲姿态，限制主干拔高 黑脱落 。 又因玉兰是深根系，久居盆中，容 浇水过多、湿度大、通风不良 易 长势衰弱，故花谢后应修理主根，下地培植，于花前再上盆，这样才能花繁、花艳 发此病 。<br>白兰花以嫁接繁殖为主，亦 可 播种、扦插、压条进行繁殖。嫁接 用50% 多 用木兰实生苗作砧木，于清明前进行切接，南方也 菌灵 可 于秋分前后切接，或在8—9月芽接。切接、芽接均与一般花木同。播种育苗于9月底或10月初，将成熟的 果采下，取出种子，用草木灰水浸泡1—2天，然后搓去蜡质假种皮 湿性粉剂500倍液 ， 再用清水洗净即 或50%托布津 可 播种；也可将种子洗净后，用 湿 沙层积法进行冷藏 性粉剂500倍液 ， 否则易失去种子发芽能力。于翌年3月在室内盆播，20 每隔5-10 天 左右即可出苗 喷洒一次防治 。<br>

''' 红蜘蛛、介壳 虫 害 会使白兰叶子发黄，并吸食液汁，引起植株枯死，其分泌物会诱发煤烟病。介壳虫一经发现，可用竹片刮除。红蜘蛛可用1000倍20%三氯杀瞄矾，或用50%三硫磷l000倍液喷洒 防治'''<br>。

白兰[[花茶窨制]]工艺依次为：茶坯准备、鲜花维护、拌和窨花和匀堆装箱等。<br> 白兰花茶所需的白兰花，又称玉兰花，开花期较长，几乎全年都有，以6～7月份为最多，有春花与秋花之分。春花5月到7月，秋花9月到11月。香花品质以6月、10月为最好，产量占全年的60%以上。<br> 白兰花孕蕾期长，前期形态短小，外有灰褐色苞片，随着花蕾伸长增大，苞片脱落，花蕾由青逐渐转为黄白色，香气由带青气逐渐转为鲜浓芬芳，待花蕾顶端破绽初放，吐香浓烈时，开始采收，供窨茶用。在夜间破绽吐香，上午采收的白兰花，俗称“当天花”。苞片脱落尚未开放者称“青花”。当天漏采，第二天盛开，花瓣增长、展开似蟹爪、称“蟹爪花”。<br> 白兰花属重瓣花，花瓣长条形，分三层排列。每层有3～4瓣，总数在9～12片之间。外层花瓣长而宽厚，中层居中，内层短狭，同层花瓣长短基本接近。每公斤约450～500朵花。大花瓣长4.5厘米以上。瓣长在3.9厘米以下为小花，每公斤有800朵左右。白兰花自然状态容重每立方米190公斤左右。<br> 白兰鲜花含水量一般在76%到83%，在自然生长条件下，随花蕾成熟开放而逐渐增加，开足花含水量最高。取晴天上午采收的花及时测定，带苞片花蕾含水率为73.8%，苞片脱落，带青色尚未开放的花蕾，含水率为74%；初开花为80.3%；蟹爪花为83%。<br> 白兰花瓣重量，一般占全花重量的80%左右，花芯花柄为20%左右。花瓣含水量比花芯、花柄高。<br> 白兰花茶的茶坯处理与茉莉花茶窨制相同。<br> 白兰花维护很重要，鲜花进厂后，必须薄摊散热，去表面水及时付窨。如不付窨要遮盖湿布或湿毛巾(不宜贴紧)，进行保鲜处理。<br> 白兰花有整朵花窨制、人工拆瓣去花芯花柄窨制、切碎窨制。整朵窨制一般用于茉莉花茶打底；拆瓣窨制有利于扩大鲜花与茶坯接触面，使茶坯吸香充分而均匀，被广泛用于茉莉花茶打底或白兰花茶的窨制；切碎窨制，茶、花接触面更大。但易产生红变，影响香气的鲜爽度，必须边切边窨，只能用于低档茶坯。<br> 白兰鲜花拆瓣的花瓣失水比整朵花快将近一倍，因此不宜过早拆瓣，同时说明拆瓣窨花，茶坯吸香比用整朵花快而好。<br> 配花量每100公斤茶坯2.5～5公斤，茶坯级别低，配茶量少。如三级坯为5公斤，四级坯为4公斤，五级坯为3公斤，六级坯为2.5公斤。下花量在7%以上，成品水分容易超过出厂标准，需要复火后出厂，不然产品容易陈化变质。<br> 拌和窨花时，经茶、花充分拌和后即可装箱。整朵窨者，隔天装箱。<br> 为防止茶坯吸水、吸香不匀，以先窨再匀堆装箱为好。窨堆高度30～40厘米，窨24小时后，匀堆装箱。<br> 拌和要求均匀，防止花瓣集中在一起或落到茶箱的四角，以免花瓣附近的茶坯吸水过多而发生霉变。<br> 白兰花茶也可进行整朵花窨、拆瓣提的一窨一提。各级茶坯配花量是：三级坯窨花20.25%，提花5%，四级坯窨花10～20%，提花5%；五级坯窨花10～20%，提花5%；六级坯窨花7～10%，提花4%。<br> 白兰花茶下花量要适当，过多后，花茶滋味鲜浓而带涩味，不受市场欢迎，因而对白兰花茶的窨制，当前普遍采用配花轻、单窨次、不出花、不复火的工艺技术。<br>