==備料==
===食材===
食材中筋麵 粉600 粉600 公克 堅果 碎60g 碎60g 楓 糖20 糖20 公克 乾酵 母7 母7 公克水380 水380 公克油22 油22 公克
===內餡===
餡筍丁（ @25公克 ）100）100% 醬 油14油14%鹽0 鹽0.28% 黑胡椒 粉0粉0.6 % 油蔥 酥4酥4% 香 油4油4.7% 雞 粉1粉1%糖3 糖3.2% 五香 粉0粉0.15% 豆 輪18輪18% 蔥（純素則可不加 ））8%8%
==製作==
1.豆輪加冷水一起煮滾後，繼續悶約20分鐘至軟化<br>