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 椰子肉性味甘平，不仅有能补益脾胃、补虚强壮的作用，而且还能清除肠道内的病菌。此外，椰子中所含的大量膳食纤维能促进肠胃蠕动，防止食物堆积，保证肠胃功能的正常使用。因此，经常食用椰子肉有补脾益胃的效果。*<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/324235867_120022193 | title=椰子的营养价值及功效，椰子肉都有哪些养生吃法 | date=02 七月 2019 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 椰子肉含有丰富的营养要素，比如糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，食用之后不仅能迅速为人体补充能量，使人快速恢复精力，而且能有效补充人体流失的的营养物质，促进机体的成长发育。*<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/381049286_120072191 | title=椰子肉的营养价值介绍 | date=18 三月 2020 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 椰子肉的营养价值丰富，里面含有的物质既能杀虫灭菌，又能为人体补充生长所需要的营养物质，从而可以提升人体的免疫系统，因此，经常食用椰子肉有利于防治肺炎，感冒，肺气肿，胃炎，痢疾，肠炎，胆石症，胰腺炎，脑炎，中风，低血压等疾病。*<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/324235867_120022193 | title=椰子的营养价值及功效，椰子肉都有哪些养生吃法 | date=02 七月 2019 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 椰子肉营养丰富，富含[[糖]]类、[[脂肪]]、[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]、[[生长激素]]、维生素和[[钾]]、[[镁]]等大量的人体必需的微量元素，经常饮用可以有效补充细胞内液、扩充人体血容量的作用，从而使皮肤更加滋润，头发更加有光泽，达到驻颜美容的效果。*<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/324235867_120022193 | title=椰子的营养价值及功效，椰子肉都有哪些养生吃法 | date=02 七月 2019 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 椰子肉中丰富的钾、镁等矿物质可以有效治疗细胞脱水和电解质紊乱，经常食用有利尿消肿的功效。*<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/324235867_120022193 | title=椰子的营养价值及功效，椰子肉都有哪些养生吃法 | date=02 七月 2019 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 椰肉及椰汁含有的一种物质能有效杀灭肠道里的寄生虫，经常食用不仅可以有效驱除姜片虫和绦虫，而且无任何毒副作用，从而可以使人体的身体保持健康状态。 *<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/324235867_120022193 | title=椰子的营养价值及功效，椰子肉都有哪些养生吃法 | date=02 七月 2019 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref> 

 1、新鲜的椰子肉还可以用来做 [[ 果冻 ]] ，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，[[白糖]]60克，[[琼脂]]十克。 2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的 [[ 牛奶 ]] 和 [[ 白糖 ]] 调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的 [[ 椰浆 ]] 调匀。 3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。 *<ref>{{ cite web | url=https://m.sohu.com/a/251655181_100222431/ | title=喝完椰子汁不要扔 椰子肉还可以这样做 | date=03 九月 2018 | language=中文 | accessdate=04 四月 2020 }}</ref>  

 用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入 [[ 椰 子 汁 ]] 入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。  

 材料：新鲜椰子肉半个， [[ 鸡 ]] 一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。*<ref>{{ cite web | url=https://baijiahao.baidu.com/s?id=1645277489152481429&wfr=spider&for=pc | title=椰子怎么吃，椰子的多种吃法  【】| author= | date=22 九月 2019 | language=中文 | accessdate=12 三月 2020 }}</ref>

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