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'''柚纖黑胡椒醬'''，柚子入醬增加植物纖維，淨斯五穀粉純天然香氣濃郁，切細炸過的金滑菇，讓醬汁嚐起來有QQ的口感，海帶加亞麻仁籽粉做基底，應用海帶和燕麥的自然黏性，可隨意變化成各種料理<ref>[ 網址 https://www.pinterest.co.uk/pin/306174474664822500/?nic_v1=1azfW3cfgp11yBTlUpVi2qhN0%2BtvyPPpuvy0M0SShJ1ceEZKEE18rQs36jguTBIR9N 素菜柚纖黑胡椒醬] ，愛料理，，Pinterest</ref>。
==備料==
===食材===
油40g 金滑菇80g 粗黑胡椒(怕辣減半)10～20g 五穀粉12g 醬料：醬油膏、素蠔油各17g 蕃茄醬8g 鹽、糖各5g 亞麻仁籽粉40g===攪拌料===已泡水海帶50g 柚子果肉50g 燕麥片7g 水500g 義大利香料1茶匙
==製作==
1.乾海帶泡水一小時軟化切小塊<br> 2.攪拌料，放果汁機打細，保留一點顆粒<br> 3.金滑菇洗淨切細末，熱鍋下油將金滑菇炒至金黃酥脆，加入粗黑胡椒和五穀粉炒香<br> 4.加入醬料和攪拌料小火煮至濃稠<br> 5.備註：<br> 6 １.<br> 7.<br>做好的黑胡椒醬可冷凍儲存方便使用 8 ２.<br> 9.<br>喜歡醬料濃稠黏膩感，可再加入少許麵粉水，醬料放涼濃稠度會增加<ref>[https://icook.tw/recipes/272674 素菜柚纖黑胡椒醬]，愛料理，</ref>
== 參考文獻 ==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]