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'''史蜜夫糖果廠'''是一家在1960年於[[香港]]創立的糖果廠<ref name="apple-20051202">[http://hk.apple.nextmedia.com/etw/%E5%91%A8%E5%88%8A%E8%80%81-%E5%AD%97-%E8%99%9F/article/20051202/3_5450101/%E6%83%85-%E5%B0%8B-%E5%8F%B2-%E8%9C%9C-%E5%A4%AB 情尋史蜜夫]，[[蘋果日報]]，2005-12-02</ref>，雖然規模仍然細小，但由於注重品質，經歷超過半個世紀後，成為香港[[糖果]]製造廠其中一家老字號<ref>[https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E5%8D%80/32496/-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%A3%BD%E9%80%A0-60%E5%B9%B4%E4%BB%A3%E8%B5%B7%E5%AE%B6-%E5%8F%B2%E8%9C%9C%E5%A4%AB%E7%B3%96%E6%9E%9C%E5%BB%A0%E5%BB%B6%E7%BA%8C%E6%98%94%E6%97%A5%E7%94%9C%E8%9C%9C 香港製造 60年代起家 史蜜夫糖果廠延續昔日甜蜜]，香港01，2016年7月27日</ref>。
== 發展歷史 ==
=== 背景由來 ===
史蜜夫糖果廠的始創辦者是[[方南]]，是現任負責人[[方煒培]]的父親。方南與他的妻子在[[第二次世界大戰]]後來到香港，但身無分文，於是投靠在香港經驗糖果廠的哥哥。
他哥哥的糖果廠名叫「波士頓」，位於當時[[灣仔]]謝斐道[[萬國殯儀館]]旁的一幢樓。波士頓糖果廠除了生產[[橙]]花軟糖外，橙形及[[香蕉]]形的軟糖，在當時都是受歡迎的產品。 方南最初只是負責找買家，但空閒時會看看糖果師傅製作糖果。當時的師傅都不會主動教授製造方法，但方南會把看到的糖果製造方法及配料憑記憶記下來。
=== 創業階段 ===
因為方家人口漸多，方南認為單在糖果廠打工不足養家，於是便應用自己學習得來的糖果製造技術，於是在[[筲箕灣]]的山上，即是今日[[耀東邨]]的位置租用一間石屋創業，這家糖果廠的名稱就叫「香港糖果廠」，這間石屋不單是一間工廠，方南和他的家人都住在這裡。
=== 成立時期 ===
1960年，有一間位於[[旺角]]名叫「史密路士」的糖果廠被[[清盤]]結業，方南於是聯同兩位朋友合資購入「史密路士」的廠房及機器，並把名稱更改為「史蜜夫」經營至今<ref name="apple-20051202" />。
=== 全盛時期 ===
1960年代中期的[[工展會]]是香港當時每年一度的盛事，史蜜夫糖果廠也在展覽推銷糖果拓展業務，橙花軟糖因為口感柔軟有韌性，又帶有橙香，所以大受歡迎，還遠銷[[中東地區]]。
中國改革開放後的1980年代，史蜜夫糖果被作為禮品帶到[[中國]]各地，史蜜夫糖果廠進入全盛時期。
=== 衰退時期 ===
1990年代後期，中國政策轉變，對入口食品大幅增加徵稅，導致史蜜夫糖果廠的生意額大幅下滑，早年的生意[[合夥人]]都選擇退股，而年邁的創辦人方南因為不忍業務就此結束，於是動用資金承接[[股份]]繼續經營，不過糖果廠的規模已不復往昔。
方南於2002年退休，由兒子繼承糖果廠的業務。現在糖果廠的業務平日較為平淡，但節日尤其是[[新年]]就大幅上升。
=== 廠房 ===
目前史蜜夫糖果廠位於[[觀塘]]偉業街的工廠大廈內。糖果的製作工序數十年來都沒有改變，仍保持由人手製作，只有包裝部分使用機器進行<ref name="mingpao-20150724">[http://news.mingpao.com/pns/%E5%85%A8%E7%9B%92%E8%A3%8F%E7%9A%84%E3%80%8C%E5%8F%B2%E8%9C%9C%E5%A4%AB%E3%80%8D/web_tc/article/20150724/s00005/1437674590336 全盒裏的「史蜜夫」]，[[明報]]，2015-07-24</ref>。
== 產品種類 ==
史蜜夫糖果廠的產品都在香港製造，其中以史蜜夫橙花軟糖最為人熟悉，都是該糖果廠長期生產的糖果<ref>[http://food.ulifestyle.com.hk/themepage/detail/1566162/%E9%9B%86%E9%AB%94%E5%9B%9E%E6%86%B6%EF%BC%81%E5%8F%B2%E8%9C%9C%E5%A4%AB%E5%85%88%E7%94%9F%E4%BD%A0%E5%A5%BD%E5%97%8E%EF%BC%9F 集體回憶！史蜜夫先生你好嗎？]，U Food，2016-08-03</ref>。
史蜜夫橙花軟糖的口味有
*[[蜜瓜]]味道、
*水果糖、
*椰子糖、
*牛奶糖、
*椰絲[[棉花糖]]、
*[[鳥結糖]]。
== 參見 ==
*[[香港傳統糖果]]
== 參考資料 ==
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