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蜜蜂花
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蜜蜂花（学名：Melissa officinalis），又名柠檬香脂草（Lemon balm）、柠檬香草、柠檬香蜂草，是唇形科蜜蜂花属的一个种，多年生草本，株高约40-45cm，原产温带的中东地区，随后遍及亚洲及地中海国家。目前广泛植于于欧洲、中亚和北美地区。学名中的Melissa在希腊文中为“蜜蜂”之意。古希腊罗马人认为蜜蜂花为月神与猎神戴安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖分来源。
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，著名的西洋药草师 Paracelsus在其药典中即有记述。欧美以蜜蜂花为原料的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之饮料。在欧美将干燥蜜蜂花叶片煮成之茶饮为著名Melissa Tea，被当作感冒时解热之用品。
其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约 30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。蜜蜂花植株强健，栽培管理极为容易，性喜湿润土壤，具有耐热和耐水特性，日照或半遮阴栽培均可，土壤适应性广。
==分布==
柠檬香脂原产于地中海东部地区和西部地区。从安纳托利亚经高加索，伊拉克和伊朗到巴基斯坦的自然区域范围。如今，它被种植在世界各地的温带和温带地区，并定期野。在中欧它主要存在于野生森林的节奏和森林道路。它喜欢用富含腐殖质的沙质壤土或壤土沙土生长在营养丰富，温暖干燥的部位。
==栽培==
为有针对性地使用柠檬香脂的生长为一般为2到3年。培养或通过播种在5月，因为20℃左右的温度下催芽最需要在五月或九月三月苗早栽。 通过繁殖扦插是可能的。柠檬香脂可以在开花前，例如通过用割草收获一年有三，四次动力割草机或饲料。每公顷耕地可以是15〜30吨的收获叶肿块。
==使用价值==
1、适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化，饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，镇静情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。
2、专吸室内空气中的有毒有害气体，如：甲醛、氡气、苯气、氨气、二氧化硫、以及烟味、异味、二氧化碳。释放负离子速度快、消毒杀菌。
3、柠檬香脂种植作为香料，药用和蜜蜂饲料厂。叶子被用作烹饪香料。从叶提取物加工成草药利口酒。对于冷饮，沙拉和酱油调味以及用于蜜饯。茶和酒的饮用，最好是在开花前采摘。
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，著名的西洋药草师 Paracelsus在其药典中即有记述。欧美以蜜蜂花为原料的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之饮料。在欧美将干燥蜜蜂花叶片煮成之茶饮为著名Melissa Tea，被当作感冒时解热之用品。
其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约 30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。蜜蜂花植株强健，栽培管理极为容易，性喜湿润土壤，具有耐热和耐水特性，日照或半遮阴栽培均可，土壤适应性广。
==分布==
柠檬香脂原产于地中海东部地区和西部地区。从安纳托利亚经高加索，伊拉克和伊朗到巴基斯坦的自然区域范围。如今，它被种植在世界各地的温带和温带地区，并定期野。在中欧它主要存在于野生森林的节奏和森林道路。它喜欢用富含腐殖质的沙质壤土或壤土沙土生长在营养丰富，温暖干燥的部位。
==栽培==
为有针对性地使用柠檬香脂的生长为一般为2到3年。培养或通过播种在5月，因为20℃左右的温度下催芽最需要在五月或九月三月苗早栽。 通过繁殖扦插是可能的。柠檬香脂可以在开花前，例如通过用割草收获一年有三，四次动力割草机或饲料。每公顷耕地可以是15〜30吨的收获叶肿块。
==使用价值==
1、适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化，饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，镇静情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。
2、专吸室内空气中的有毒有害气体，如：甲醛、氡气、苯气、氨气、二氧化硫、以及烟味、异味、二氧化碳。释放负离子速度快、消毒杀菌。
3、柠檬香脂种植作为香料，药用和蜜蜂饲料厂。叶子被用作烹饪香料。从叶提取物加工成草药利口酒。对于冷饮，沙拉和酱油调味以及用于蜜饯。茶和酒的饮用，最好是在开花前采摘。