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最近突然很想吃蚵仔麵線，剛好到東石漁港買到品質很好的蚵仔到迪化街也買到好吃的手工麵線便開始 ... 還是自己在家煮最好，要吃幾碗就裝幾碗，大腸、蚵仔吃免驚.<ref> '''痞客幫 ''' [https://aling5888.pixnet.net/blog/post/49279552 來一碗料好實在的蚵仔麵線吧!! ] </ref>。
=== 美味秘訣 ===
1. 許多人都有煮竹筍湯卻把竹筍煮苦 大腸懶得處理可直接買現成切成喜歡 的 經驗，其實關鍵就在煮的過程中不要打開鍋蓋 段距 2.生大腸先用醋和鹽(或是單用麵粉搓洗也行))搓洗去腥 ， 還有 再用清水沖洗後 加 入1小匙的生米 醬油.糖.花椒.八角 ， 這兩個小撇步可以幫助竹筍減少煮出來的苦味喔。外鍋2杯水電鍋蒸熟
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== 參考文獻 ==
[[File:大腸紅麵線04.jpg | thumb 180px | 有框 | right | 台東美食，傳承三代的老店美食 ... [http://www.zztaitung.com/4114/taitung-vermicelli 原圖鍵結] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/6JtNOwvAr3o||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big>(阿芳老師) 蚵仔大腸麵線 </big> }} || {{#ev:youku| XNzQ3OTQ1NTgw |380 }} 【現代心素派】 香菇素貢丸 || {{#iDisplay: https://v.qq.com/x/page/x0546kpakxr.html |330|240|qq}} <br> 一道清热解毒汤 !
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[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]