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====独特的地理环境====

高邮旁边就是著名的高邮湖，作为江苏省的第三大淡水湖，其水质极佳，有着得天独厚的生态环境，而且经过多年的流淌冲刷，也形成了大片大片的芦苇荡，简直就是天然的养鸭场。

# 要知道，高邮的麻鸭需要在野外养满240天之后才能开产，而且产蛋量也不多，平均一只鸭子一年也就一百二十枚左右的样子，这个产量着实不高，要知道普通的蛋鸭，一年生的蛋也是麻鸭的三倍以上，再加上本地特有的腌制工艺，高邮鸭蛋的名气大想来也不难理解了。

# 所谓“未识高邮人，先知高邮蛋”，如果有幸去高邮旅游，那么一定不能错过，在高邮吃上一些，或者带回家送给亲友都是极好的选择。当然了，即使你无暇外出旅游，在家同样也能够吃上正宗的高邮滋味。

===高邮鸭蛋营养价值及效果===

====高邮鸭蛋清肺火、降阴火====