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在 [[ 德國 ]] 民間也曾流傳著：只要早上七點金盞花不開花，那麼當天必定會下雨。傳說曾有一位叫Caltha的女孩迷戀上了太陽，她對太陽的熱愛已經到了廢寢忘食的程度，每天就坐在同一個地方看著太陽，就連夜晚來臨時她還是在那邊守候著，因為她深怕錯過了明日清晨出現在 [[ 地平線 ]] 上的曙光，直到有一天她與曙光融為一體，而她原本坐的地方長出了金黃色的小花，也就是今天主角金盞花。

在 [[ 古埃及 ]] ，金盞花有著特殊的地位，它被奉為長壽之花。每當要進行宗教儀式之時，信徒都會頭戴金盞花，虔誠的跪拜他們的神明。在神話中，金盞花還被稱為「Mari-gold」，因為它會傳遞 [[ 聖母瑪利亞 ]] 懷孕的信息。一直到中世紀， [[ 瘟疫 ]] 和 [[ 黑死病 ]] 把人們置於恐慌之中，整個世界散發著死亡的信號，但是又是金盞花救人們於水火之中，因為金盞花的藥用價值極高，花葉均有消炎、抗菌的作用。同時它還有超強的癒合，殺菌收斂傷口，因此它還被廣泛的用於護膚行業。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/news/ggvk6zm.html 每日頭條]</ref>

在古時，金盞花首先被發現具有修復皮膚組織的功效，只要將汁液塗抹在受到瘡傷、 [[ 灼傷 ]] 或一般受傷的皮膚傷口上，就能夠縮短皮膚修復的時間，並對抗發炎。除了加速皮膚組織再生的功效外，將金盞花汁液塗抹在皮膚上，也能保護皮膚，減少被太陽曬傷的程度。這些傳統上使用金盞花所發現的恢復能力，也引起近代醫學研究人員的興趣，並經由科學研究得到了證實。

其中一項研究，是針對 [[ 乳癌 ]] 患者在接受放射性治療時皮膚的保護，研究人員發現塗抹金盞花乳液的患者，比塗抹一般醫療使用的三乙醇胺對抗性乳液，更能避免皮膚受到 [[ 輻射 ]] 與 [[ 紫外線 ]] 的傷害。

不管是古代的文獻記載或是近代的醫學研究報告，金盞花對皮膚有太多益處，因此西方藥草師在處理皮膚保養的問題時，首先想到的就是有「皮膚最好的朋友」之稱的金盞花。後來歐洲人因為其花瓣顏色鮮豔，故作為 [[ 天然染料 ]] 使用，可以將食材上成金黃色，就像在吃黃金一樣，深得庶民喜愛，民間亦會拿金盞花外敷，治療皮膚及黏膜上的炎症，相傳中古世紀時，還拿它對抗[[瘟疫]]和[[黑死病]]，達到消炎殺菌功效。

我們都知道 [[ 淋巴系統 ]] 對身體循環與 [[ 免疫系統 ]] 的重要性，不過淋巴內部本身不易自行疏通，需要借助我們平常的運動來促進淋巴管的暢通，而金盞花中的淋巴引導成份Lymphagogue，可以促進身體的代謝並緩解淋巴管雍塞與淋巴結腫大。<ref>[https://tastee.com.tw/%E9%87%91%E7%9B%9E%E8%8A%B1/ 自然茶旅]</ref>

金盞花80%的 [[ 維生素C ]] 都存於果皮中，而果皮對於眼睛的養護具有相當好的功效。金盞花花瓣富含葉黃素和 [[ 玉米黃素 ]] 等類 [[ 胡蘿蔔素 ]] ，這些養分無法由人體無法自行合成，是一種 [[ 抗氧化 ]] 物質，能夠清除自由基，進而對於 [[ 視網膜 ]] 因為長期過度光線照射，造成慢性刺激的老年性黃斑部病變，及 [[ 眼球水晶體 ]] 中的蛋白質老化而引起的 [[ 白內障 ]] 病變，具有保護作用。

葉黃素英文名lutein取自拉丁文的luteus，即為金黃色的意思，存在於植物中的類[[ 胡蘿蔔素]] ，而金盞花葉黃素的含量可達29.8mg/100g甚至更高。

* 對某些物質過敏：例如特定食物、 [[ 人工色素 ]] 、防腐劑，或動物過敏，如豬草(Ragweed)、菊花、金盞花、雛菊等。<ref>[https://helloyishi.com.tw/drugs-herbals/herbals/marigold/ hell 醫師-金盞花]</ref>