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== 食材及做法 ==

無殼綠豆500g<br>

=== '''做法''' ===

* 1.先把[[綠豆]]用水泡5個小時以上.

* 2.把綠豆攪拌成漿,濾掉豆渣,其間可以加些水洗下豆渣,還可以洗出粉的喔!

<div class="float:left ; margin:10px 10px 10px 15px;">

[[File:綠豆粉粿-03.jpg | thumb | 200px | 有框 | 左 | 綠豆粉粿 [https://www.dachu.co/recipe/147630 原圖鍵結] ]]

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天氣實在熱到讓腦筋裏充滿著「冰與涼」的關係字，今天突然想到自己做「黑糖粉粿」來吃，老婆問『到底是加什麼粉』？既然不知道，那就上網弄清楚再做吧！找啊找，突然發現一篇「真誠的綠豆粉粿，來囉！」有些感動<ref> '''[[痞客邦]]''' [http://duke400.pixnet.net/blog/post/32945837令人感恩的綠豆粉粿 ] 原文連結 </ref><br>

台灣夏天悶熱，加上許多人喜歡吃冰解暑，導致身體濕氣不易排出，水氣滯留在體內，使體質更為濕熱，也讓人胃口盡失。不妨試試自古流傳的粉粿涼品，清爽可口，還能消暑排濕。<ref> '''[[康健雜誌]]''' [https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72936 消暑排濕 「粉」養生 ] 原文連結 </ref><br>

台中人分享了一個薄薄的、半透明美食，結果被朋友笑說「沒包肉的肉圓皮」，他PO網分享也被網友直呼是「水餃墊」。他接受《ETtoday新聞雲》訪問表示，這其實叫「綠豆粉粿」南投隱藏版美食！<ref name="aa">{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20181120/1310698.htm|date=2018-11-20|title=「好多Nubra」薄薄的半透明！原來是南投隱藏美食　友笑：肉圓皮|publisher=[[ETtoday新聞雲]]|language=zh-tw}}</ref>。<br>

你知道南投的隱藏美食「綠豆粉粿」嗎？不僅在地人從小吃到大，更獲得不少網友的推薦，但卻因為它的超天然外觀鬧出笑話...甚至還以為是肉圓要沾醬！真會哭笑不得…<ref name="bb">{{cite news|url=https://dailyview.tw/popular/detail/3595|date=2018-12-10|title=在地南投人激推隱藏點心！超獵奇外觀網友歪樓「Nubra」|publisher=[[Daily New]]|language=zh-tw}}</ref>。<br><br>

绿豆粉粿，是云霄的传统名风味小吃，用绿豆做原料，其质地晶莹晚剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美，是云霄人最喜欢吃的早点之一。<ref>'''[[ 香哈網 ]]'''[https://www.xiangha.com/techan/170134.html 綠豆粉粿作法] 原文連結 </ref>

綠豆粉粿的食譜 . .'''下廚房'''<ref> [https://www.xiachufang.com/recipe/102329601/] '''[下廚房]''' </ref>

== 參考文獻 ==

{{Reflist|2}}

== 視頻 ==

[[Category:400 應用科學類]]

[[Category:420 家政總論]]