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罗卜酥
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[[File:萝卜 酥酥13.jpg|thumb|right| [http://pic81.nipic.com/file/20151029/22029572_195126349000_222029572_195217127000_2.jpg 原图链接] [https://pic.sogou.com/d?query 来自搜狗图片] ]]
'''萝卜酥'''是一道精致的面点艺术点心。属于[[明酥]]，花纹在外，工艺精细独特。俗称北方的[[油墩子]]，南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸，广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。<ref>[https://mpweixin.qq.com/s?src | 来自罗卜酥的制作工艺] </ref>
==萝卜酥的做法一==
[[File: 精致 萝卜酥---.jpg|thumb|leftright| [http://imgimg3.mpredocn.itc.cncom/uploadtupian/2017040320150110/f00eeee7151b46f9b5266be3427355af_thyueshiluobosu_3546828.jpg 原图链接] [https://wwwpic.sohusogou.com/a/131847626_377907 d?query= 来自搜 狐狗图片] ]]
# 按照食材，备好各种食材。
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==罗卜酥制作二==
[[File:萝卜酥---.jpg|thumb|left| [http://img.mp.itc.cn/upload/20170403/f00eeee7151b46f9b5266be3427355af_th.jpg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/131847626_377907 来自搜狐] ]]
'''一.制作水油面团：'''
6两面粉，2两水，1两熟猪油，白糖少许，搓擦揉和成水油面团。盖布饧20分钟。
==制作方法==
[[File:萝卜 酥13酥.jpg|thumb|right| [http://pic81.nipic.com/file/20151029/22029572_195217127000_222029572_195126349000_2.jpg 原图链接] [https://pic.sogou.com/d?query 来自搜狗图片] ]]
# 白萝卜丝加盐腌渍10分钟后挤干水分；用油将100克面粉制成油酥面；剩下的面粉加白糖、少许油、水揉成糖油面。
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