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仙草冰

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[[File:仙草冰01.jpg | thumb | 300px 220px | 有框 | right | 【台北-萬華區】萬華仙草冰燒仙草 [https://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/459182731 原圖鍵結] ]] 
[[「仙草」]]名稱之由來有三個傳說： 少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，濾汁加入少量的澱粉就變成大量的仙草凍，由少變多的特異功能，只有仙人才能享有。 古代交通不便，出入均靠雙腿，善心人士曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，神效的草應是仙人所賜予。
 
 
 
== 相關訊息 ==
 
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[[File:仙草冰02.jpg | thumb | 200px 150px | 有框 | left | 仙草凍剉冰 [https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=H03-0224 原圖鍵結] ]]
[[File:仙草冰03.jpg | thumb | 950px 150px | 有框 | left | 萬華仙草冰　古早味的艋舺美食[https://www.chinatimes.com/newspapers/20130414000999-260603?chdtv原圖鍵結] ]]
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早年仙草是夏天清涼退火的冰品，27年前花蓮玉里就有人創新賣「熱」的仙草，位於中壢建國路的中壢善美燒仙草的負責人張正崑說，賣仙草他不是第一人，但取名為燒仙草，他鐵定是全台第一位。 <ref name="a1">{{cite news|url=https://www.epochtimes.com/b5/12/12/30/n3764875.htm|date=2012-12-30|title=台灣本土味燒仙草 四季享用濃濃古早味|publisher= 大紀元|language=zh-tw}}</ref>。
這家【30年老店檸檬愛玉】滿多網友推薦的，趁這次 最近一 到 宜蘭玩 下午時光 就 來喝喝看！據說這家店其實已經超過30年 會開始尋找美味 的 歷史 豆花或嫩仙草,也不知道何時愛上 了 ，最出名 這滋味,哪邊有好吃 的 就是檸檬愛玉，店家還有另外一種百香果多多，就只賣這兩款飲料！手工圓?嫩仙草都會吸引著我跑過去!<ref> '''痞客幫 ''' [https://changfong.pixnetsant.nettw/blog2015-10-27-422/post/42939152 《宜蘭美食》30年老店檸檬愛玉．懷念 『台中。豐原區』山薡凍手工芋圓。嫩仙草~古早手工質樸，會嚼上癮 的 香Q好 味道 。 ] </ref>。
幾包 愛玉 之夢遊仙草位在通化街，靠近臨江夜市（也有人稱為通化夜市），店面不大，但總是擠滿了人潮，排到外面成了L型也不稀奇，店門外也放了幾張椅 子， 正需要可以透心涼 在店外站著吃 的 飲品來消暑所以昨天花了一些時間才知道，原來很-搞剛- ...... .. 也大有人在 。<ref> '''痞客幫 ''' [https://marieli518raehung33.pixnet.net/blog/post/31002814154370510-%E7E3%9180%AA90%E8E5%8E8F%89B0%E5%BB8C%97%E9%80%9A%E5%8C%96%E5%A4%9C%E5%B8%82%E3%80%91%E6%8884%BF9B%EFE7%8E%89%E4%B9%8B%E5%BCA4%9AA2%E9%8081%8F8A%E5E4%BFBB%8399%E6E8%B68D%BC89%E3EF%81BC%AE8E%E6E8%AAB6%B885%E6E4%AABA%ACBA%E6%84B0%9BA3%E7E6%8E89%89 8B 瑪莉廚房：透心涼の檸檬 『台北。通化夜市』｜愛玉之夢遊仙草．超人氣手工 愛玉仙草冰] </ref>。
對熊跟喵這對 台灣國民甜品 「 東區俗 仙草 」 來說，如果 也可以很 不 是在萬華工作 一樣！【八時神仙草】專精於對仙草的研究 ， 還真不知道艋舺大道沿線有多少高CP值 由此延伸做出最 好 料，惟一比較可惜 的 品項 ， 就是不少知名老店都是清晨開始，中午左右就打烊，這也讓平時不是太早起 帶給顧客最純粹 的 熊跟喵，總是趴在床上望著鬧鐘直搖頭 好滋味 。<ref name="a2">{{cite news|url=https://wwwtravel.chinatimesettoday.comnet/newspapersarticle/20130414000999-260603?chdtv1436095.htm|date=20132019-0406-1401|title= 熊喵大口吃垮全世界／阿伯蛋包麵＋萬華 連冰都是仙草做的！台中 仙草冰 品專賣店 　 古早味的艋舺美食搭配濃郁芋泥好邪惡|publisher= 中時電子報 ETtoday 旅遊雲 |language=zh-tw}}</ref>。
開始做些涼爽甜品解饞~ 茉綠茶凍混入市售愛玉凍增加層次感， 清甜 只要幾個步驟就 可 口 以自製好吃 的 「愛玉茉綠茶 仙草 凍 」， 喔 古溜啊古溜~ 好吃又 好作滑口 一口吃下馬上化開~ 。加上自己喜歡的剉冰料~滿滿一碗料多又實在喔! <ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/48297192048690-%E6E8%84%9B%E7%8E87%89AA%E8%8CA3%89BD%E7E4%B6BB%A099%E8%8C8D%B689%E5%87%8D%E2%99%A5?via=search&search_term=%E6%84%9B%E7%8E%89 ♥ 愛玉茉綠茶 自製仙草 凍♥ ] </ref>
愛玉加上百香果 極富生命力 的 滋味非常調和，除了檸檬還 有 百香果的酸香 機仙草 ， 十分美味 消暑 解 暑熱就靠它！天然的仙草茶、嫩仙草在家做！!<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/266695 305724 百香果檸檬愛玉。酸甜冰涼好滋味天然的仙草茶&嫩仙草! ] </ref>。
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== 美味秘訣 ==
1. 將清 😘仙草凍的軟Q度取決於加入的地瓜粉 水 與砂糖煮滾放涼備用 喔~ 喜歡硬一點就加多一點還可以加少許的玉米粉 。 2. 😘仙草乾 在 碗裡放入適量愛玉凍 曬乾過程中，塵土很多，清洗時要留意 ， 加入一個百香果、擠入少許檸檬汁 建議用水多沖幾次 。 3. 😘因為是整株乾燥，煮之前把仙草乾剪小段， 再放 上一片檸檬片 鍋子裡面，讓仙草乾更容易浸泡在水中。燉煮草本食材 ， 加入糖 皆可先泡 水 即完 幾十分鐘，能使 成 分有效釋出 。 4.😘水加太多，容易讓仙草汁過稀，過少則會變得太苦澀，因此比例建議要固定，不要太隨性調整。 == 參考文獻 == [[File:仙草冰04.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 仙草冰超滑嫩，夏日消暑聖品！[https://tw.youcard.yahoo.com/cardstack/90fce280-ae11-11e9-af2a-13329a210fdc 原圖鍵結] ]]<br>{{Reflist|2}} == '''相關視頻''' ==<br>{||-| {{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/B0_kAEgpzEM||dimensions=410|container=frame |alignment=left|description= <big>嫩仙草凍製冰磚 </big> }} || {{#ev:youku| XNDQ0NjU5NDQ4OA |380 }} 【蜂蜜柠檬爱玉冻】 || {{#iDisplay: n0666eqgcs3 |330|240|qq}} <br> 古早味愛玉冰 夏天的消暑聖品!|}<br>  [[Category:400 應用科學類]][[Category:420 家政總論]]
Chateau
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