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草莓沙拉
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'''草莓沙拉'''
==中文名称==：草莓沙拉
==主要食材==：草莓，酸奶
==分类==：沙拉，点心
==口味==：酸甜
==美食原料==
草莓、[[葡萄干]]、[[苹果]]、甜橙、酸奶、[[杏仁]]
==美食做法==
1、准备材料好草莓、葡萄干、苹果、甜橙、酸奶;
2、草莓用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净;
3、苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色;橙子剥皮切小块待用。大的草莓切小块，小的就不用再切了;
4、把橙子、草莓、苹果、葡萄干混合，倒上酸奶拌匀即可；
==草莓价值==
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#草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
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#草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
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#草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，[[冠心病]]也有较好的疗效。
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#草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
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#草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。
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草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
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#草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。
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==医疗价值==
草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。 一般人群均可食用。
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。