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蛋拌飯最早誕生的由來，是因為活躍於[[明治時代]]的文字工作者 ― 岸田吟香先生，為了振興所愛的故鄉美咲町 ，將當地特產的雞蛋與白米做結合，發明出吃得到食材真原味的一品料理。而後町内的大家也都很有默契，希望發揚雞蛋與幸福美麗的自然土地，開始有意識地將象徵雞蛋的黃色，發揮在村落各處，加深人們來訪旅遊的印象。

==美咲町如何成為「生雞蛋拌飯的聖地」的？==

File:生雞蛋拌飯.jpg|缩略图|生雞蛋拌飯[https://chugoku.letsgojp.com/archives/325191/ 照片來自]

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==美咲町著名景點==