「美咲町」這個座落山林間，遠離繁華都市塵囂的寧靜城鎮，有著絕佳的四季美景以及豐富的自然恩惠，在取之於環境的同時亦以感恩的心回饋並存續大自然，造就了美咲町的純樸。
蛋拌飯最早誕生的由來，是因為活躍於[[明治時代]]的文字工作者 ― [[ 岸田吟香 ]] 先生，為了振興所愛的故鄉美咲町 ，將當地特產的雞蛋與白米做結合，發明出吃得到食材真原味的一品料理。而後町内的大家也都很有默契，希望發揚雞蛋與幸福美麗的自然土地，開始有意識地將象徵雞蛋的黃色，發揮在村落各處，加深人們來訪旅遊的印象。
==美咲町如何成為「生雞蛋拌飯的聖地」的？==