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'''猪肉土豆咖喱'''是一道简单的家常菜，主料是[[黄金]]咖喱1盒、猪肉适量 、 土豆适量 、 胡萝卜适量 、洋葱适量 、盐适量 、料酒适量。
==咖喱的功效与作用==
# 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、[[丁香]]和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进[[唾液]]和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进[[食欲]]。
# 咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
# 咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
# 咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是 [[ 白血病 ]] 效果明显。
# 咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
# 咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
# 土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
# 含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
==多图==
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File:猪肉土豆咖喱1.jpg|猪肉土豆咖喱 [http://i2.chuimg.com/d3932b32a1d34550b16c4b1244ea3429_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/600/interlace/1/q/90 原图链接]
File:猪肉土豆咖喱2.jpg|猪肉土豆咖喱 [http://dpic.tiankong.com/te/t6/QJ7106322263.jpg?x-oss-process=style/show 原图链接]
File:猪肉土豆咖喱3.jpg|猪肉土豆咖喱 [http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=1499133052,2372874887&fm=15&gp=0.jpg 原图链接]
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==食用功效==
# 补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等 [[ 微量元素 ]] ，且易于消化吸收，营养丰富。
# 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
# 宽肠通便：土豆含有大量 [[ 膳食纤维 ]] ，能 [[ 宽肠通便 ]] ，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。# 降糖降脂、美容养颜：预防 [[ 心血管 ]] 和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防 [[ 动脉粥样硬化 ]] 的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、 [[ 抗衰老 ]] 作用。
# 利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
# 减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
# 美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
==适用人群==
一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用 。==禁忌人群==无禁忌人群 。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1482639.html 土豆的功效和作用有哪些 大众养生网]</ref>
==猪肉土豆咖喱的做法==
===食材明细===
# 放入锅中。
# 大火收汁出锅。<ref>[https://www.shipuxiu.com/caipu/79213/ 猪肉土豆咖喱 食谱秀]</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]