排骨有很高的营养价值，具有[[滋阴壮阳]]、[[益精补血]]的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
==排骨食用功效==
1、 # 补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、 # 补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/PaiGu/useful/ 排骨食用功效 美食天下网]</ref>
==海带排骨汤做法==
制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。