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麥咖啡
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品質提升加上品牌經營，McCafé全台店數已達122家，業績持續成長；行銷部副總裁[[寇碧茹]]表示，「麥當勞McCafé今 (2017) 年九月即達成去年全年度營業額，預計今年業績可再成長30%，表現亮眼；未來將持續擴展McCafé服務版圖與滲透率，積極提升產品品質與多樣性，讓消費者在更多餐廳，都能喝到McCafé的優質咖啡！」<ref>[https://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/about_us/newsroom/news_pages/news2017-12-201.html McCafé星登場！五星咖啡師巧手為咖啡注入靈魂]</ref>
==「星級咖啡師」制度==
[[File:台灣麥咖啡.jpg|thumb|right|
[https://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/about_us/newsroom/news_pages/news2017-12-201/_jcr_content/genericpagecontent/everything_1501755588/image.img.jpg/1514539322168.jpg 原圖連結]
[https://www.mcdonalds.com.tw/tw/ch/about_us/newsroom/news_pages/news2017-12-201.html「圖片來源 」] ]]
比手藝更比親切服務！為激勵年輕咖啡師成長，台灣麥咖啡「星級咖啡師」制度，咖啡師須完成階段學習並通過實力鑑定，才能逐步晉級，登上全國大賽角逐「五星」最高榮譽。
擔任今年技術評審、同時身為McCafé市場訓練師的[[李品毅]]，以「卡布奇諾」為例，強調選手們惟有平時透過不斷練習，才能精準掌握1/3濃縮咖啡、1/3蒸氣牛奶、1/3奶泡的黃金比例，純熟技巧正是得分要件。
而一杯完美的「卡布奇諾」，關鍵就在豐厚綿密的奶泡；李品毅說明，奶泡必須細緻有光澤，還要能品嚐到綿密奶香與溫潤口感，且不影響咖啡風味；咖啡師不僅要讓顧客看得到、聞得到、喝得到好咖啡，想要晉級機率只有0.8%的「五星」，更需要展現美感創意與親切服務：透過妝點雕花、拉花與灑粉，創造與顧客分享及互動的機會，讓顧客從心感受星級咖啡師所傳遞的美好咖啡體驗！
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