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[[File:桂花蜜1.jpg | thumb | 500px | 居中 | 桂花蜜 <br> [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190512/a273d0495b6b49298718ffe1416f7d5c.jpeg 原圖鏈接]  ]]'''<big>桂花蜜</big>''' 也称 蜜桂花、 [[ 野桂花蜜 ]] 、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。 采自 [[ 柃木 ]] ，山茶科，是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜， 多出产于深山老林，冬天开花泌蜜气温较低大部分是中蜂采集。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色。 有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称 ，所以野桂花蜜的产量也是非常稀少的。 == 功效作用 ==<p style="text-indent:2em;">* 桂花蜜具有养肝护[[肝]]、调理肠胃、治疗便秘、排毒解毒、除皱、养颜 等功效。* * 润肠通便。用于便秘的防治。以[[油菜蜜]]、[[茶花蜜]]和[[枇杷蜜]]为最佳。 * * 润肺止咳。* * 解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。 * * 补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 * * 调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。* * 改善肝功能。桂花蜜中含有较多的钾元素，常食能起到改善肝功能的作用，适合肝炎患者。* * 美容护肤。桂花蜜可以作为润肤品，能起到促进皮肤细胞再生的功效。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/204669.html  桂花蜜的功效和作用，大众养生网 2014-06-27] </ref> * * 缓解疲劳。桂花蜜中含有大量的[[葡萄糖]]和天然[[果糖]]，它们是人类大脑神经元正常代谢时必需的营养成分，人体吸收这些物质以后可以提高大脑神经元的活性，也能加快身体内乳酸代谢，促进血液循环，能让人体的疲劳症状很快缓解或消失。== 吃法 ==* * 桂花蜜可以涂抹在面包片上直接食用，增加甜味。 * * 可以用温水冲调桂花蜜饮用，能通便滑肠。 * * 桂花蜜还可以作为蜂蜜蛋糕的原料，作调味品。  == 鉴别方法 == * 一看二闻三尝，掌握了这三步碰到什么蜂蜜都适用。* * 野桂花蜂蜜的特征是：结晶的野桂花蜜颜色超级白，也很细腻，膏体状，液体的野桂花蜜则略黄；野桂花蜜香气比较清，对，就是那种没有杂质的感觉，吸一口能到心里都舒服的感觉，清香中夹杂着甜味；野桂花蜜口感上偏适口，甜度偏中等微重 。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1615221435176447789&wfr=spider&for=pc 野桂花蜜和桂花没关系，辨别真假很简单，学子蜜庄 2018-10-25] </ref>  == 禁忌 ==<p style="text-indent:2em;">[[糖尿病]]人少食桂花蜜。  == 适宜 ==<p style="text-indent:2em;">一般人群均可食用桂花蜜。 == 自制方法 ==<gallery mode="packed" heights="150">File:桂花蜜2.jpg|桂花蜜 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191007/111552b3dfe74ea68f7eda94053f19f7.jpeg 原圖鏈接]File:桂花蜜3.png|桂花蜜 [https://zhidao.baidu.com/question/986791688226580779 原圖鏈接]File:桂花4.jpg|桂花蜜[http://img2.manshijian.com/upload/member/image/56628/c8deeaccc22a22afba8fb5879f8319f5.jpg 原圖鏈接]</gallery> <big>做法一</big> * 平时在家中制作桂花蜜时需要准备新鲜的[[桂花]]适量，开水三百克，食用盐适量，[[蜂蜜]]* * 三百克，红糖适量，干净的玻璃瓶一个。* * 把准备好新鲜桂花挑选一下，只去留下花瓣，把它的残叶和花梗全部去掉。把开水放在盆中降温，加入适量食用盐调匀以后，把准备好的新鲜桂花放在盐水中浸泡半小时。* * 桂花泡好以后取出晾干，把玻璃瓶用高温消毒，并去掉里面的水分。把晾干以后的桂花取一些放在瓶子底部，再放一层蜂蜜，然后再放一层桂花，如果反复，最后在早上层多放一些蜂蜜。* * 如果喜欢吃红糖，还可以在做桂花蜜时加入提前准备好的红糖，这样桂花蜜做好以后色泽和味道会更加诱人，而且会具有出色的补血作用。 <big>做法二</big>* * 桂花蜜的做法很简单，只需要准备三百克新鲜桂花和三百克蜂蜜就可以，不过在制作桂花蜜以前要准备一个干净的玻璃瓶子。* * 把准备好的桂花和蜂蜜放在一起调匀，争取让每一朵桂花的表面上都粘上蜂蜜，然后把瓶子密封好，放在阴凉的地方腌制，十几天以后自制的桂花蜜就能做好，想吃时直接取出食用就可以。<ref>[https://z.xiziwang.net/fengmi/42953/ 桂花蜜如何做好吃 桂花蜜的做法技巧，果蔬百科 2018-05-30 ] </ref> * * 自制的桂花蜜自然是不能和真正的野桂花蜜相比的 == 相关视频 ==<center>自制美味桂花蜜</center><center>{{#iDisplay:u0754wawr5v|600|480|qq}}</center>  == 参考来源 ==