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蒜頭
,→食譜
雖然比起雞腿肉，雞胸肉實在是又澀又難吃，但是為了減肥，又要想補元氣，這樣就可以滿足口腹之慾。喝完一碗，馬上就有發汗的效果！<ref>[https://blog.xuite.net/snowelf001/debbywang/19869636-%5B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D [食譜]-蒜頭雞湯～超簡單５分鐘搞定，@黛比遊記-隨意窩]</ref>
===【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯===
營養健康吃
新鮮的蒜頭，
經長時間的發酵與熟成，
使蒜頭的蛋白質被分解成胺基酸，
碳水化合物被分解成果糖，
並保留蒜頭的珍貴成份。
發酵後的蒜頭，
由乳白色變成黑褐色⋯
即我們所稱的黑蒜頭。
黑蒜頭味道酸酸、甜甜，
微微的蒜味，
但是沒有蒜頭的辛辣。
簡單的食材，不必顧爐火；
輕鬆以電鍋燉煮而成。
秋冬保養，
補體有益的營養美食。
5人份
雞腿 10 支
黑蒜頭 2 顆
蒜頭 2 顆
海鹽 適量
步驟
準備食材：雞腿、黑蒜頭、蒜頭
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟1照片
黑蒜頭、蒜頭，洗淨外皮、剝掉外膜。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟2照片
雞腿肉用水清洗乾淨。
洗淨的雞腿，滾水汆燙、再次洗淨表面血水髒污。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟3照片
把所有食材放入電鍋內鍋，加水至八分滿或淹過食材2公分高度左右。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟4照片
電鍋外鍋倒入2米杯的水，蓋上鍋蓋按下開關。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟5照片
電鍋開關跳起後，不掀蓋、繼續燜10分鐘。然後加適量海鹽提味。
簡易料理—電鍋版的黑蒜頭雞湯，輕鬆完成。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟6照片
營養美味上桌囉～
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟7照片
黑蒜頭雞湯，甘甜順口；有別於蒜頭雞湯，異曲同工風格的湯品。
【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯食譜步驟8照片
［小撇步］
*黑蒜頭可去膜、小顆粒狀態燉煮。
*亦可準備些香菇、紅棗搭配燉煮。<ref>[https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11568142-%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E7%89%88%E9%BB%91%E8%92%9C%E9%A0%AD%E9%9B%9E%E8%85%BF%E6%B9%AF?via=search&search_term=%E8%92%9C%E9%A0%AD%20%E6%B9%AF 【電鍋版】黑蒜頭雞腿湯，妮媽咪料理發表食譜]</ref>
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File:蒜頭05.jpg|缩略图|蒜頭雞湯[https://blog.xuite.net/snowelf001/debbywang/19869636-%5B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%5D 照片來自]