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球茎甘蓝
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[[File:球茎甘蓝11.jpg|thumb|right| [https://img.gzxdf.com/uploads/gzxdf/allimg/200219/11-200219101942915.jpg 原图链接] [https://www.gzxdf.com/news/material/13523.html 本图片来源于贵阳新东方烹饪学院网] ]]
'''球茎甘蓝'''，按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津[[小缨子]]等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
==球茎甘蓝的形态特征==
[[File:球茎甘蓝22.jpg|thumb|right| [https://img.gzxdf.com/uploads/gzxdf/allimg/200219/11-200219102042505.jpg 原图链接] [https://www.gzxdf.com/news/material/13523.html 本图片来源于贵阳新东方烹饪学院网] ]]
'''茎'''