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白巧克力
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[[File:白巧克力.jpg|thumb|right|白巧克力 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201603/02/20160302204159_CXWHV.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=541367684 堆糖网] ]]
'''白巧克力'''(whitechocolate)是由[[可可脂]]，[[糖]]，[[牛奶]]和[[香料]](香草香料)制成的。不含[[可可粉]]的[[巧克力]]，白巧克力成分与[[牛奶巧克力]]基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。<ref>[http://www.chinairn.com/news/20181123/172136289白巧克力的挑选保存及食用禁忌 白巧克力和黑巧克力的区别] </ref>
要注意的是，[[可可脂]](可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的[[脂肪]]含量非常高。
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
| 中文名称
| 白巧克力
| 外文名称
| white chocolate)
| 主要原料
| 可可脂，糖，牛奶，香料
|-
| 是否含防腐剂
| 否
| 主要营养成分
| 钾，铁
| 主要食用功效
| 高能量，安神、预防心脏病等
|-
| 副作用
| 糖尿病、肥胖等疾病
| 储藏方法
| 背光常温，切记放冰箱
| 主要构成
| 糖、可可脂、固体牛奶和香料
|}
==代表意义==
代表你对情人:你认为情人没有主见。
代表情人对你:情人爱你的脱俗。
==区别==
[[File:白巧克力2.jpg|thumb|right|白巧克力2 [https://dpic.tiankong.com/xk/53/QJ7165207102.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://quanjing.com/imgbuy/QJ7165207102.html 全景视觉网] ]]
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。[[黑巧克力]]则使用大量的可可粉和可可脂。<ref>[http://www.kisscocoa.cn/2/c3.html 白巧克力 White Chocolate] </ref>
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12%
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高
白巧克力成分与[[牛奶巧克力]]基本相同，只是不含[[可可粉]]，[[乳制品]]和[[糖粉]]的含量相对较大，甜度高。
黑巧克力:黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38 %~55%，营养价值更高。
白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。
白巧克力是由可可脂，糖，[[牛奶]]和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
==标准==
由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为[[巧克力]]的资格。2004年起[[美国]]规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。<ref>[http://www.klhpw.co 白巧克力] </ref>
==制作==
[[File:白巧克力1.jpg|thumb|right|白巧克力1 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201510/14/20151014183752_YZQ4t.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=465528797 堆糖网] ]]
白巧克力球的制作材料:
主料:[[白吐司]]2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙
白巧克力的做法:
#将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化
#
#吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
#
#将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
#
#以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可
备注:融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感<ref>[https://m.meishij.net/html5/mip/yuanliao/baiqiaokeli.html 白巧克力] </ref>
==视频==
<center>
===自制甜度刚好的香浓白巧克力asmr===
===好吃的白巧克力棒做法，做不做看看制作过程也是享受===
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{{#iDisplay:l0943p7rwqo | 560 | 390 | qq }}
</center>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
'''白巧克力'''(whitechocolate)是由[[可可脂]]，[[糖]]，[[牛奶]]和[[香料]](香草香料)制成的。不含[[可可粉]]的[[巧克力]]，白巧克力成分与[[牛奶巧克力]]基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。<ref>[http://www.chinairn.com/news/20181123/172136289白巧克力的挑选保存及食用禁忌 白巧克力和黑巧克力的区别] </ref>
要注意的是，[[可可脂]](可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的[[脂肪]]含量非常高。
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
| 中文名称
| 白巧克力
| 外文名称
| white chocolate)
| 主要原料
| 可可脂，糖，牛奶，香料
|-
| 是否含防腐剂
| 否
| 主要营养成分
| 钾，铁
| 主要食用功效
| 高能量，安神、预防心脏病等
|-
| 副作用
| 糖尿病、肥胖等疾病
| 储藏方法
| 背光常温，切记放冰箱
| 主要构成
| 糖、可可脂、固体牛奶和香料
|}
==代表意义==
代表你对情人:你认为情人没有主见。
代表情人对你:情人爱你的脱俗。
==区别==
[[File:白巧克力2.jpg|thumb|right|白巧克力2 [https://dpic.tiankong.com/xk/53/QJ7165207102.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://quanjing.com/imgbuy/QJ7165207102.html 全景视觉网] ]]
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。[[黑巧克力]]则使用大量的可可粉和可可脂。<ref>[http://www.kisscocoa.cn/2/c3.html 白巧克力 White Chocolate] </ref>
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少于12%
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高
白巧克力成分与[[牛奶巧克力]]基本相同，只是不含[[可可粉]]，[[乳制品]]和[[糖粉]]的含量相对较大，甜度高。
黑巧克力:黑巧克力硬度较大，可可粉含量较高。软质黑巧克力，可可粉含量32~34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬质黑巧克力可可粉含量38 %~55%，营养价值更高。
白巧克力和黑巧克力成分相同吗?白巧克力和黑巧克力成份不相同。
白巧克力是由可可脂，糖，[[牛奶]]和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。
==标准==
由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为[[巧克力]]的资格。2004年起[[美国]]规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。<ref>[http://www.klhpw.co 白巧克力] </ref>
==制作==
[[File:白巧克力1.jpg|thumb|right|白巧克力1 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201510/14/20151014183752_YZQ4t.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=465528797 堆糖网] ]]
白巧克力球的制作材料:
主料:[[白吐司]]2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙
白巧克力的做法:
#将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化
#
#吐司先去边，每片各剪成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
#
#将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
#
#以做法2中的吐司做基底，再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形，依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可
备注:融化巧克力时一定要隔水加热，且温度一定要控制在35度至40度，否则巧克力会变质而结块，还有尽量不要让水蒸气进入到巧克力里面，这样会影响口感<ref>[https://m.meishij.net/html5/mip/yuanliao/baiqiaokeli.html 白巧克力] </ref>
==视频==
<center>
===自制甜度刚好的香浓白巧克力asmr===
===好吃的白巧克力棒做法，做不做看看制作过程也是享受===
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==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]