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美洲红点鲑
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'''美洲红点鲑'''〔拉丁名:Salvelinus fontinalis〕,俗称七彩鲑鱼,为广盐性淡水三文鱼,原产于加拿大东部的拉布拉多地区,是世界上著名的五大鲑品种之一,(其他四种分别是:北极鲑、雷克鲑、多丽鲑和公牛鲑)。美洲红点鲑体质强健,拼抢凶猛,嘴大牙坚,咬合有力,体色鲜艳,肉质坚实、味道鲜美、营养丰富,素有"冰水皇后"之称。深受钓鱼爱好者的青睐。该鱼具生长速度快,市场潜力大,经济效益好,自引进中国后已成为重要的养殖新品种。