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中文学名：美洲红点鲑 拉丁学名：Salvelinus fontinalis 门：脊索动物门 纲：硬骨鱼纲 目：[[鲑形目]] 科：[[鲑科]] 属：[[红点鲑属]]|}'''美洲红点鲑'''〔拉丁名:Salvelinus fontinalis〕，俗称七彩鲑鱼，为广盐性淡水 [[ 三文鱼 ]] ，原产于加拿大东部的 [[ 拉布拉多 ]] 地区，是世界上著名的五大鲑品种之一，(其他四种分别是:北极鲑、 [[ 雷克鲑 ]] 、多丽鲑和公牛鲑)。美洲红点鲑体质强健，拼抢凶猛，嘴大牙坚，咬合有力，体色鲜艳，肉质坚实、味道鲜美、营养丰富，素有"冰水皇后"之称。深受钓鱼爱好者的青睐。该鱼具生长速度快，市场潜力大，经济效益好，自引进中国后已成为重要的养殖新品种。<ref>[http://baijiahao.baidu.com/s?id=1654786283683223036 美国也有搞不定的难题？红点鲑泛滥成灾，在中国却是一道美食(附图)],</ref>=形态特征=美洲红点鲑显著特点是兼有暗绿[[大理石]]色背部和背鳍以及带兰色光环的红点分布于体侧，臀鳍带个窝窝，尾部笔直或带个浅的凹痕。可变色，但通常背部呈绿色到褐色的颜色，并带有虫状或大理石花纹状蔓延到背鳍，有时蔓延到尾部的白带。侧面比背部要亮，并带有大量白点和一些红点，每个红点都被兰色的光晕环绕。臀鳍、腹鳍、[[胸鳍]]带有黑色白边的条纹，鳍的其他部分呈暗红色。产卵期时侧面低点地方和鳍会变红，到海里的鱼在上面看呈暗绿色，侧面有银白色的光泽，肚子为白色并带有粉白色小点，尾鳍有19条鳍条。 =生活习性=通常在清澈、寒冷、富氧的小溪或中小型河流、湖泊中。一般在早春、夏季和深秋逆流而上迁移;在春末和秋天顺流迁移。在春天河水温度升高时游到大海里。美洲红点鲑鱼从来不会冒险游到离河口几公里以外。它们可以在海里呆上3个月，以广泛的有机生物为食，包括蠕虫、[[水蛭]]、甲壳类动物、昆虫、软体动物、鱼类、以及两栖动物，偶尔也吃一些小型的哺乳动物 。 =生存环境=美洲红点鲑喜欢在清冷的水域中生长，生存温度范围是在1- 22℃之间，最佳生长水温在13- 18℃，当水温超过25.6℃时仍能够存活数小时，当水温长期低于10℃，其生长几乎处于停滞状态，pH值大约在4.0- 9.8之间。美洲红点鲑鱼不喜欢水深的环境，喜欢低流速的水道。   ==参考资料==[[Category: 380 動物學總論]]