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[[File:水煮牛肉.jpg | thumb | 300px | 右 | 水煮牛肉 <br> [http://blog.sina.com.cn/s/blog_135f07ee20102vg63.html 原圖鏈接]  ]]<p style="text-indent:2em;">水煮牛肉是特色传统名菜，属 [[ 川菜系 ]] ，麻辣鲜香。

<p style="text-indent:2em;">原料： [[ 牛 肉500g肉]] 500g<p style="text-indent:2em;">辅料： [[ 豆 芽200g 芽]]200g 莴笋400g 葱20g 蒜头30g [[ 生 姜20g 姜]]20g 郫县豆瓣酱50g 干辣椒6g 花椒3g 香叶1g 红薯淀粉35g 鸡蛋1个 食用油适量 料酒10g 生抽20g 盐适量 鸡精适量 香菜20g

# 豆芽摘掉根部，清洗干净， [[ 莴笋 ]] 去掉外皮，清洗干净切薄片，莴笋叶切段。# 葱洗净切段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净拍扁，干辣椒清洗一下剪段，花椒、香叶冲洗干净， [[ 香菜 ]] 洗净切段，香菜忘了入镜。

# 热锅凉油，放入一半的干 [[ 辣椒 ]] 和一半的花椒，还有蒜头、葱白、姜片、香叶炒出香味，再放入 [[ 郫县豆瓣酱 ]] 炒出红油。

1、 # # 对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、 # # 牛肉可帮你增强免疫力，促进 [[ 蛋白质 ]] 的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、 # # 促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。补 [[ 铁 ]] 补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1616443162747001945&wfr=spider&for=pc  做水煮牛肉时，肉老嚼不动？加点“它”，软嫩入味，口感十足，美食杰 2018-11-07] </ref> == 相关链接 ==[https://haokan.baidu.com/v?vid=16131813327724673219&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 大厨教你做水煮牛肉家常版，肉质细滑麻辣爽口的口感，简单易学] == 相关视频 == <center>水煮牛肉的做法</center><center>{{#iDisplay:r0859ly51nj|600|480|qq}}</center>