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[[File:番茄烧豆腐1.jpg | thumb | 300px | left 右 | 番茄烧豆腐1<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596184668584&di=8f28a05501106ca9ad523279ababde69&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Finews.gtimg.com%2Fnewsapp_bt%2F0%2F12034757001%2F641.jpg 原圖鏈接] ]]
'''<big>番茄烧豆腐</big>'''
* 糖 ： 最好是白糖)少许，
* 酱油 ： 少许。
[[File:番茄烧豆腐2.jpg | thumb | 300px | 右 | 番茄烧豆腐2<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596189287925&di=3dec3d0f0bdd29ef81354b5b4449965d&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fh.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2F3812b31bb051f81929b166dfd6b44aed2f73e78b.jpg 原圖鏈接] ]]
== 做法一 ==
=== 番茄 ===：番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的 [[ 苹果酸 ]] 或柠 [[ 檬酸 ]] ，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 [[File:番茄烧豆腐3.jpg | thumb | 300px | 右 | 番茄烧豆腐3<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596189491170&di=7a47bafc4b1a1ff13aeff893e58e9508&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fdingyue.nosdn.127.net%2FiKREzwbSsOI9doFkBF6PpSPB5dRm9o%3DVmMdw6mOL5VxJ81541386700522.jpeg 原圖鏈接] ]]
=== 豆腐 ===：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的 [[ 亚油酸 ]] 比例较大，且不含 [[ 胆固醇 ]] ，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。有益于大脑的生长发育。<ref>[https://xw.qq.com/cmsid/20200704A0FVIF00 准妈妈的健康美味食谱—番茄烧豆腐 酸甜香嫩，腾讯网] </ref>
== 制作技巧 ==
# 、豆腐一定要先绰水，这样可去豆腥味，煮出来豆腐口感会更好吃一些。
# 、很喜欢番茄的酸甜口感，如果你也喜欢吃这种酸甜味的庆，见意制作时多放点番茄点去，口感也理香浓。
# 、想要番茄汁更多，可以先炒出番茄汁在下豆腐。
=== 番茄汁怎么炒的红亮? ===
* 1、先把番茄用开水煮一下去皮、然后对半切开后把芯去掉，起油锅直接放入番茄开努炒，待番茄稍软之后、用锅铲将番茄压碎即可，整个汁水炒出来即
可，这样番茄即能炒的红管内，而且基本汁不会流失。
* 2、先倒点番茄酱，再放西红柿炒，很容易出汁。<ref>[https://www.jucanw.com/jccp/27788.html 番茄炖豆腐的家常做法窍门，聚餐网2019-09-08] </ref>
== [相关视频 ==
西红柿炖豆腐的做法，简单易学，营养又美味
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<center>厨师长教你做西红柿炖豆腐，开胃又营养，好吃到流口水，做法简单！</center>
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== 参考来源 ==
[[FileCategory:Prince 2007年在超級盃的經典演出.jpg | thumb | 300px | left | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 <br> 營利機構]] [[httpsCategory://ysolife.com/prince-rogers-nelson/ 原圖鏈接] 餐飲業]]