11,539
次編輯
變更
创建页面，内容为“'''洋葱拌西红柿'''甜酸清凉，味美适口，以番茄和洋葱为主要食材凉拌而成，具有减肥，健脾开胃预防前列腺疾病，高血压等…”
'''洋葱拌西红柿'''甜酸清凉，味美适口，以番茄和洋葱为主要食材凉拌而成，具有减肥，健脾开胃预防前列腺疾病，高血压等功效。
[[File:洋葱拌西红柿.jpg|缩略图|洋葱拌西红柿[http://i2.chuimg.com/05e8db4f0431455bbd128089a43aac1b_754w_1008h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/104035122/ 图片来源]]]
==洋葱拌西红柿做法==
* 主料:番茄300克,洋葱（白皮）100克
* 调料:花生油10克,香油5克,盐3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克
==制作步骤==
# 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
# 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
# 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
# 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
# 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
# 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/104035122/ 洋葱拌西红柿 下厨房网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 [[美国]]、[[苏联]]、[[意大利]]和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
==番茄营养价值==
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
==番茄食用功效==
#减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
#抗癌：番茄红素能够有效预防[[前列腺癌]]、[[消化道癌]]、[[肝癌]]、[[肺癌]]、[[乳腺癌]]、[[膀胱癌]]、[[子宫癌]]、[[皮肤癌]]等。
#降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
#防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
#健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
==适用人群==
一般人群均可食用。
==禁忌人群==
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
==番茄选购技巧==
# 看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含[[番茄红素]]。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
# 看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
# 看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/XiHongShi/useful/ 西红柿 美食天下网]</ref>
==洋葱简介==
洋葱，别名：葱头、荷兰葱，百合科、葱属二年生草本植物。杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
==功效与作用==
防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老。
==营养价值==
===洋葱可降血压===
洋葱含有前列腺素，可减少血流阻力，降低血压。
===洋葱可防癌抗癌===
洋葱含有大量防止细胞癌变的抗氧化剂，有效防癌抗癌。
===洋葱可治疗糖尿病===
洋葱含有抗糖尿病的化合物，能促进胰岛素分泌。
===副作用===
洋葱不宜与蜂蜜同食，会伤眼睛。
===能吃吗===
能吃。
===怎么吃===
# 洋葱可生食可熟食，每餐建议食量约为1个50克。
# 洋葱不宜食用过多。
# 洋葱会刺激眼镜，眼睛有疾病者不宜切。
禁忌人群
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃洋葱。
适宜人群
一般人均可食用洋葱，三高人群适宜。<ref>[https://www.cndzys.com/yssc/yangcong/ 洋葱 大众养生网]</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[File:洋葱拌西红柿.jpg|缩略图|洋葱拌西红柿[http://i2.chuimg.com/05e8db4f0431455bbd128089a43aac1b_754w_1008h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/104035122/ 图片来源]]]
==洋葱拌西红柿做法==
* 主料:番茄300克,洋葱（白皮）100克
* 调料:花生油10克,香油5克,盐3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克
==制作步骤==
# 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
# 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
# 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
# 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
# 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
# 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/104035122/ 洋葱拌西红柿 下厨房网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 [[美国]]、[[苏联]]、[[意大利]]和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
==番茄营养价值==
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
==番茄食用功效==
#减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
#抗癌：番茄红素能够有效预防[[前列腺癌]]、[[消化道癌]]、[[肝癌]]、[[肺癌]]、[[乳腺癌]]、[[膀胱癌]]、[[子宫癌]]、[[皮肤癌]]等。
#降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
#防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
#健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
==适用人群==
一般人群均可食用。
==禁忌人群==
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
==番茄选购技巧==
# 看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含[[番茄红素]]。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
# 看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
# 看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/XiHongShi/useful/ 西红柿 美食天下网]</ref>
==洋葱简介==
洋葱，别名：葱头、荷兰葱，百合科、葱属二年生草本植物。杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
==功效与作用==
防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老。
==营养价值==
===洋葱可降血压===
洋葱含有前列腺素，可减少血流阻力，降低血压。
===洋葱可防癌抗癌===
洋葱含有大量防止细胞癌变的抗氧化剂，有效防癌抗癌。
===洋葱可治疗糖尿病===
洋葱含有抗糖尿病的化合物，能促进胰岛素分泌。
===副作用===
洋葱不宜与蜂蜜同食，会伤眼睛。
===能吃吗===
能吃。
===怎么吃===
# 洋葱可生食可熟食，每餐建议食量约为1个50克。
# 洋葱不宜食用过多。
# 洋葱会刺激眼镜，眼睛有疾病者不宜切。
禁忌人群
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃洋葱。
适宜人群
一般人均可食用洋葱，三高人群适宜。<ref>[https://www.cndzys.com/yssc/yangcong/ 洋葱 大众养生网]</ref>
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]