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''' 台南测候所 ''' ，是日治初期第1批设立的测候所之一，也是 [[ 台湾 ]] 现存最古老的气象建筑。其建筑中央有高约12米的 [[ 圆柱 ]] 形风力塔，塔身四周环绕着较低矮的一层楼18边形办公空间，座落于昔日台南府城的最高点，旧名为“鹫岭台地”，因建筑中间有 [[ 白色 ]] 高塔，老台南人称呼为胡椒管<ref>[http://www.mafengwo.cn/poi/6047237.html 台南测候所攻略]，马蜂窝 </ref>。

1998年 [[ 台南市 ]][[ 政府 ]] 将其公告为市定古迹，2003年经内政部公告为国定 [[ 古迹 ]] 。

1895年 [[ 台湾日治时期 ]] 开始，台湾总督府展开对“新 [[ 领土 ]] ”的基础建设，其中气象观测对掌握台湾经济与民生是相当重要的关键点。隔年的明治29年（1896年），台湾总督府官署所属 [[ 官员 ]] 土居通豫在日本中央气象局帮助下，于台湾筹画气候观测机构，并于同年3月成立台湾总督府民政局测候所的相关官署单位。

经过规划探勘后，该隶属于台湾总督府民政局的气象单位再于同年7月12日制定5个测候所的地点与名称，分别是“台北测候所”、“台中测候所”、“台南测候所”、“恒春测候所”与位于离岛的“澎湖测候所”，因资材取得因素，优先于 [[ 台北 ]] 、台南、 [[ 澎湖 ]] 等3处建立。其中台南测候所则预定设置在台南市中心最高点－鹫岭，当年太平境街，今为公园路。

1895年 [[ 乙未战争 ]] 结束，1896年（明治29年）2月 [[ 日本 ]] 中央气象台选派技手（技士）近藤久次郎来台策画筹设测候所事宜， 3月31日台湾总督府发布“敕令第九十七号”制订测候所编制，由总督府民政局通信部海事课筹备测候所建设事宜。7月12日以“府令第二十一号”公布，测候所初创选定设立台北、台中、台南、恒春、澎湖岛等五处测候所定案，公元1897年（明治30年）1月1日正式成立“台南测候所”。 台南测候所创立初期，暂租台南市天公埕街一民房，作为临时办公室，并先期进行 [[ 气象 ]] 观测作业，台南城内太平境街新建办公厅舍竣工后，于公元1898年（明治31年）3月3日迁入。

日治时期明治31年（1898年）落成的台南测候所厅舍为 [[ 圆 ]] 形建物与宽烟囱塔楼两种构造组成<ref>[https://www.sohu.com/a/15397926_117884 国际博物馆日：一起去看看气象博物馆 ]，搜狐，2015-05-18 </ref>。底下的圆形建物， [[ 直径 ]] 约略15米，其构成的建物面积为180平方米，合约50余坪。其圆形建物平面上方则置有直径宽约3，高约6.5米烟囱塔楼状的中央圆塔风力计。圆形建物以该 [[ 风力计 ]] 为中轴，其余部分上铺屋瓦，搭建的外部钢条呈十八条放射状排列。除东西向走道外区分为六室，该官署建物连同上方中央圆塔风力计共高11.6米。

在建物结构方面，此测候所除采砖造材质外，初建时斜屋顶采用黑瓦，屋面钢条组成的十八根大梁由中央圆塔内环墙之砖叠上缘架设，最后经中环墙顶部在塔于外环墙上而成。而该建物不但 于19 于[[19 世纪 ]] 末期的台南市为最高的 [[ 建筑物 ]] ，也是当时台湾少见的高耸建筑。

经过数度整修后，今测候所结构虽无大幅度改变，但是原来的灰泥涂装外观改由红砖砖面，瓦片则改为 [[ 鬼瓦 ]] 。除此，附壁柱下缘变成石造基座，柱脚及外环墙亦以 [[ 石材 ]] 连接，呈现圆形的“十八边形”，另外，基座下方外饰洗石子。