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<p style="text-indent:2em;"> [[ 肉桂 ]] 是 [[ 武夷岩茶 ]] 中著名花色品种之一。 [[ 肉桂 ]] 又名 [[ 玉桂 ]] ，原为武夷名丛之一。在 [[ 清朝 ]] 中已负盛名。 [[ 肉桂 ]] 除了具有 [[ 岩茶 ]] 的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定 [[ 肉桂 ]] 的 [[ 桂皮 ]] 香明显，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里， [[ 肉桂 ]] 的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源自马头岩马枕峰。

<p style="text-indent:2em;">据《崇安县新志》载，在 [[ 清代 ]] 就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的 [[ 乌龙茶 ]] ，为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于 [[ 福建 ]] 省武夷山市境内著名的 [[ 武夷山 ]] 风景区，最早是武夷慧苑的一个名丛，另一说原产是在马枕峰。

<p style="text-indent:2em;">本世纪四十年代初已是 [[ 武夷山 ]] 茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到 [[ 武夷山 ]] 的 [[ 水帘洞 ]] 、 [[ 牛栏坑 ]] 、 [[ 马头岩 ]] 、 [[ 天心岩 ]] 、 [[ 慧苑坑 ]] 、 [[ 鹰嘴岩 ]] 、 [[ 流香涧 ]] 、 [[ 竹窠 ]] 、 [[ 悟源涧 ]] 、 [[ 九龙窠 ]] 等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。

<p style="text-indent:2em;"> [[ 中国 ]] 的茶文化已经有差不多近5千年的历史了，因此不管是茶的泡法上有颇多的讲究，不管是泡茶用到的 [[ 茶具 ]] ，泡茶用到水的温度，还是泡茶的时间，对于不同茶叶，其都不一样。那么 [[ 肉桂茶 ]] 的泡法是怎样的呢？如下：

茶具的选择： [[ 肉桂茶 ]] 对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如 [[ 胡桃 ]] ，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出 [[ 武夷茶 ]] 的韵味来。

<p style="text-indent:2em;">以上是一般的 [[ 肉桂茶 ]] 的泡法，若你觉得这样饮用觉得没什么感觉的话，可以加入 [[ 红茶 ]] 、 [[ 牛奶 ]] 、 [[ 蜂蜜 ]] 、 [[ 柠檬皮 ]] 、 [[ 玫瑰花 ]] 、 [[ 橘子皮 ]] 等等你爱吃的东西，加入不同的东西，其味道又有不一样的风味哦。<p style="text-indent:2em;"> [[ 肉桂茶 ]] 受到了不少爱茶之人的喜爱，其中缘由大不相同，有人是因为喜欢 [[ 肉桂茶 ]] 的营养价值，有人是因为喜欢 [[ 肉桂茶 ]] 的那种茶香味，有人是喜欢 [[ 肉桂茶 ]] 的用途，有人是因为喜欢 [[ 肉桂茶 ]] 的功效与作用等等。

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代 [[ 文人墨客 ]] 、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。 [[ 乌龙茶 ]] 可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。 [[ 咖啡碱 ]] 具有兴奋 [[ 中枢神经 ]] 、增进思维、提高效率的功能。

[[ 英国 ]][[ 科学家 ]] 发现，人体大脑体液的 [[ 酸碱性 ]] 与智商有关。茶叶是碱性饮料， [[ 乌龙茶 ]] 的碱性显著，因此常饮能调节人体 [[ 酸碱平 ]] 衡，提高人的智商。此外， [[ 肉桂茶 ]] 的 [[ 维生素 ]] 、 [[ 咖啡碱 ]] 、 [[ 氨基酸 ]] 、 [[ 矿物质 ]] 、 [[ 茶多酚 ]] 等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪， [[ 科学家 ]] 又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。 [[ 肉桂茶 ]] 具有解毒消食去油腻的功效。

[[ 肉桂茶 ]] 在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。 [[ 肉桂茶 ]] 需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

医学研究表明， [[ 肉桂茶 ]] 的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外， [[ 肉桂茶 ]] 的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年 [[ 骨骼疏松症效果显著。<ref>[https://www.mama.cn/z/33480/  肉桂茶，妈妈网 ] </ref>]]

=== 参考来源===